Smaaklike geur, soet smaak, geweek in sous, sag en krummelrig … gebakte pepers gevul met vleis en rys. Die gereg in die oond is baie lekkerder as die bredie op die stoof. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Paprika is 'n gunsteling groente van baie mense. Dit is die heerlikste in die herfs, as dit sonlig en somerwarmte absorbeer. Daarom word dit meestal gedurende hierdie tydperk voorberei, omdat die vrugte is vlesig, sappig, smaaklik, soet en helderrooi. Selfs as jy dit net by 'n gereg voeg, kry die kos onmiddellik 'n onvergelykbare geur en smaak. En as u gevulde soetrissies kook, is daar niks beter as hierdie gereg nie. Daar is baie opsies vir die voorbereiding daarvan, maar vandag maak ons 'n ander resep - gebakte pepers gevul met vleis en rys in die oond. Die gereg is lekker, hartlik, sappig, voedsaam … alle eters sal beslis daarvan hou. Maar voordat u begin kook, is dit nie oorbodig om die eienaardighede van kook te ken nie. Dan word die gevulde peper nie 'n vormlose massa nie, en die vulsel daarin word nie ongebak nie.
- Kies pepers vir eweredige en mediumgrootte vulsel.
- Dit is belangrik dat die grootte van die soetrissies ongeveer dieselfde is, want dit neem 'n ander tyd om vrugte van verskillende groottes gereed te maak.
- Pepers van enige kleur word gebruik vir die vulsel: rooi, geel, groen. Terselfdertyd lyk 'n helderder veelkleurige peper lekkerder, so as die gereg voorberei word vir 'n feestelike tafel, gee dan voorkeur aan die rooi en geel variëteite.
- Rys word meestal vir maalvleis gebruik. Dit moet vooraf gekook word totdat dit half gaar is.
- Maalvleis word beesvleis, vark, hoender of gemeng gebruik. Maalvleis kan klaargemaak word, maar dit is beter om dit deur 'n vleismolen te draai.
- Gevulde rissies met suurroom word bedien, en as dit in sous gebak is, word dit daarmee bedien.
- Versier vir gevulde soetrissies is nie nodig nie, want dit is 'n selfversorgende warm happie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 289 kcal.
- Porsies - 8-10 stuks. rissies
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Soetrissie - 8-10 stuks. afhangende van die grootte
- Vleis (enige soort) - 600 g rys - 100 g
- Uie - 1 stuks.
- Warm peper - 0,5 peule
- Knoffel - 4 naeltjies
- Tamaties - 5-7 stuks.
- Speserye en speserye na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n groot knippie
- Groente (koriander, pietersielie) - trosse
- Sout - 1 teelepel of na smaak
Stap vir stap voorbereiding van gebakte pepers gevul met vleis en rys, resep met foto:
1. Spoel die rys uit onder lopende koue water, sit dit in 'n kastrol, vul met drinkwater en kook na kook vir 10 minute totdat dit in volume verdubbel het.
2. Was die vleis, sny die are, film en oortollige vet af. Skil en was uie. Draai die kos deur 'n vleismolen met 'n medium draadrak.
3. Voeg gekookte rys, gekapte kruie en fyngekapte knoffelhuisies met warm peper by die maalvleis.
4. Geur die maalvleis met sout, swartpeper, enige speserye en meng goed.
5. Was soetrissies met koue water en droog met 'n droë handdoek. Verwyder die steel, maak die sade binne -in skoon en sny die afskortings af.
6. Vul die rissies met maalvleis en rys.
7. Plaas die rissies in 'n oondbak.
1
8. Was die tamaties met koue water, sny in skywe en plaas dit in 'n voedselverwerker, waar die "snymes" -aanhegsel plaas. Voeg 2 geskilde knoffelhuisies, vars peper, sout en swartpeper by die tamaties.
nege. Kap die tamaties tot 'n puree -konsekwentheid.
10. Gevulde rissies, in 'n vorm gelê, gooi tamatiepuree oor.
11. Stuur die rissies vir 45 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 grade. Kook die rissies die eerste halfuur onder 'n geslote deksel of foelie en verwyder dit dan om die rissies bruin te maak. Bedien die gaar gebakte rissies gevul met vleis en rys warm saam met die tamatiesous waarin dit gaar is.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gevulde soetrissies in die oond te kook.
