Vir diegene wat vas, stel ek 'n stewige boontjiegereg voor - patee. Alhoewel vleisliefhebbers, dink ek, nie 'n bord van hierdie gereg sal weier nie, veral met gebraaide uie en varksteak.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Lekker geregte van peulgewasse kom baie by baie mense voor. In die Midde -Ooste is hummus byvoorbeeld 'n baie gewilde kikkererwtenhappie. Danksy die gewildheid van gesonde eetgewoontes, het dit 'n klassieke geword in alle soorte dieet en vegetariese kookkuns. En in die algemeen is peulgewasse baie nuttig, en veral omdat dit 'n bron van foliensuur is, 'n uitstekende alternatief vir dierlike proteïene, bevat dit baie vesel en B -vitamiene.
Ons land se kookkuns het ook 'n tradisionele boontjiegereg gemaak van ons inheemse boontjies. In hierdie resensie vertel ek u 'n resep vir 'n heerlike boontjiepastei wat die hele jaar deur gaargemaak kan word. Hierdie gereg is baie gesond, bevredigend, voedsaam en smaaklik, want bone, in terme van hul waarde, is 'n onvervangbare produk. Dit bevat byna al die minerale wat nodig is vir die lewens van die liggaam. Dit het dieet -eienskappe, dit word gebruik vir siektes van die spysverteringskanaal, blaas, rumatiek, niersiekte, hartversaking en brongiale siektes. Die peulgewas verbeter die metabolisme perfek en kalmeer die senuweestelsel.
Boonpatee kan nie net vir alledaagse maaltye bedien word nie, maar ook as 'n voorgereg op 'n feestelike tafel, of op broodjies gesmeer word of as 'n vulsel vir pasteie. En aangesien die gereg maer is, sal dit baie help tydens die vasperiode.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 80 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 6 uur week, 2 uur kook
Bestanddele:
- Boontjies - 200 g
- Eier - 1 stuks.
- Botter - 50 g
- Sout - 1 teelepel of na smaak
Boon patee maak
1. Sorteer die boontjies uit deur die gebreekte en gekapte boontjies te sorteer. Verwyder vuil, puin en was goed.
2. Vul met drinkwater in 'n verhouding van 1: 3 en laat staan vir 6 uur. Deur die week te maak, kan die boontjies vinniger kook, maar die belangrikste is dat dit nie opgeblaas en winderigheid voorkom nie.
Verander die water 2-3 keer tydens die week om te voorkom dat die bone fermenteer. As dit nie moontlik is nie, plaas dit op 'n koel plek. Tydens week moet dit verdubbel.
3. Gooi dit dan in 'n sif en spoel af. Plaas in 'n kastrol en bedek met vars water, wat twee keer die volume boontjies moet wees.
4. Plaas die boontjies op die stoof, skakel die hitte aan en kook. Verlaag dan die temperatuur tot medium en kook die boontjies vir 1,5-2 uur sonder 'n deksel. Geur dit met sout 10 minute voor die einde van die kook.
5. As die boontjies sag is, vou dit terug op 'n sif om al die vloeistof te dreineer. U kan dit nie uitgooi nie, maar dit vir enige ander gereg gebruik. Plaas dan die boontjies in 'n diep bak en gebruik 'n blender.
6. Klits die bone tot puree, voeg die saggemaakte botter by en giet die eier by.
7. Klits weer met 'n blender. As daar nie so 'n toestel is nie, gebruik 'n gewone aartappelpuree of maal die boontjies deur 'n sif.
8. Gebruik die voltooide patee soos bedoel. Dit kan op sy eie soet en sout verbruik word, meer sout of suiker bygevoeg word.
Sien ook die video -resep oor hoe om kapokbone te maak.
