Hoenderpatee is net ambrosia. Kyk hoe maklik dit is om dit self te kook, terwyl u 'n minimum geld spandeer.
Inhoud van die resep met 'n foto:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook hoenderpatee
- Video resepte
Om hoenderpastei te maak, benodig u die goedkoopste kos. As jy nie neutmuskaat het nie, vervang dit met hoendergeur of jou gunsteling geurmiddels. En u kan heeltemal daarsonder klaarkom.
Hierdie gereg kan op weeksdae op 'n feestafel bedien word of deur die hele gesin geniet word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 124 kcal.
- Porsies - 5
- Gaarmaaktyd - 3 uur
Bestanddele:
- Hoenderborsies - 1 stuks.
- Bene met drumpels - 2 stuks.
- Wortels - 200 g
- Uie - 60 g
- Gekookte hoender eiers - 4 stuks.
- Gelatien - 25 g
- Sout
- Gemaalde swartpeper
- Neutmuskaat
Stap vir stap kook hoenderpastei met foto
1. Neem twee bene en 'n hoenderborsie. Ek het 'n hele hoender gehad, hierdie dele daarvan afgesny, die vel verwyder, dit gewas en met koue water gevul. Sy sit ook geskilde wortels en twee klein uie sonder skille daar. Nadat ek gekook het, gooi ek die sous af, en doen dit weer. Gekookte hoender tot sag in die derde sous. Na kook, kook vir 40 minute.
2. Hier is hoe om hoenderpatee volgende te maak. Om nie tyd te mors nie, het ek eiers gekook. En toe die sous tot kamertemperatuur afgekoel het, gooi sy 300 g en week die gelatien hier. Hoeveel u dit moet week, staan in die instruksies vir elke pakket. Myne moes 40 minute in die vloeistof lê. Terwyl dit gebeur, het ek die vleis uitmekaar gehaal en van die bene geskei.
3. Toe sny ek die hoender, afgekoelde en geskilde eiers in groot stukke en sny die wortels in dik sirkels.
4. Toe neem ek 'n bietjie van elke bestanddeel, sit dit in 'n blenderbak en gooi 'n bietjie sous hier. Ek het al hierdie produkte 'n paar keer gemaal en daarna sout, 'n bietjie peper en neutmuskaat bygevoeg.
5. Gedurende hierdie tyd het die gelatien geswel, dit was nodig om dit te verhit, maar nie tot kookpunt te bring nie. U sal weet wanneer u die vuur moet blus. Sodra die gelatienkorrels verander in 'n vaste, homogene vloeistof wat goed uit die lepel vloei, moet die massa van die hitte verwyder word. Nou gooi ons dit in die vooraf gemaalde produkte in 'n blender, meng.
6. Plaas die patee in aluminium- of silikoonvorms. Ek het so 'n keramiek een gehad.
7. Sit jou skepping oornag in die yskas. As u aluminiumvorms het, dompel dit 'n paar sekondes in warm water voordat u die inhoud verwyder. Silikonpatee sal maklik uitkom sonder hierdie ekstra manipulasies.
8. Plaas jou skepping op 'n skottel, versier met pietersielie. U kan suurlemoenskywe en bosbessies as versiering gebruik.
Aangesien ek 'n keramiekvorm gehad het, het ek die patee nie daaruit gehaal nie, maar in stukke gesny en dit geneem soos nodig. Maar dit was moontlik om die oorblyfsels van die patee met 'n deksel te bedek en in hierdie vorm te stoor.
Die gereg is ideaal vir die regte babakos, sowel as vir diegene wat besluit het om 'n paar kilogram te verloor.
Hoenderpatee video resepte
Kyk na die video, wat 'n bron van inspirasie vir hierdie gereg geword het om die hoenderpastei makliker te maak:
Hoenderpatee resep:
