As jy van boontjies en ander peulgewasse hou, asook van sop en slaaie daarvan, neem hierdie resep eerder in jou spaarvarkie - baie lekker ingelegde groenbone. Maak gou om voorbereidings te tref vir die winter!
In die somer berei 'n seldsame gasvrou nie voor vir die winter nie. Verlede jaar het ek probeer om die groenbone vir die winter toe te maak, maar ek het nie die fout gemaak nie! 'N Baie lekker voorbereiding wat ons in die winter gebruik het om sop, slaaie en bredies te kook. Hierdie somer het ek besluit om hierdie resep beslis te herhaal en met u te deel. Ek is seker iemand anders sal die delikate smaak van jong ingelegde boontjiepeule liefhê. Vir die oes kan u boontjies neem in peule van enige kleur - groen aspersies, heldergeel of liggroen. Die belangrikste ding is dat dit vars is, en die boontjies in die peule is nog nie heeltemal gevorm nie. U hoef nie lank te steriliseer nie, gooi die marinade net een keer oor die peule, draai dit toe en wag totdat dit heeltemal afgekoel het. Laat ons nie afgelei word nie, laat ons aan die gang kom.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 92 kcal.
- Porsies - 1 blikkie
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Bone in peule - 500 g
- Water - 500 ml
- Sout - 0,5 eetlepels. l.
- Suiker - 2 eetlepels. l.
- Asyn 9% - 60 ml
- Knoffel - 1 kop
- Swart peperkorrels - 0,5 teelepel
- Lourierblaar - 3 stuks.
Stap vir stap kook heerlike ingelegde groenbone vir die winter - resep
Eerstens moet u die boontjies voorberei: was die peule, sorteer, verwyder alles wat nie vertroue inboesem nie, sny in verskeie stukke as dit te lank word. Sny die punte van elke peul af. Dit is beter om ook die vesels aan die syvoegsels te verwyder, die boontjies is gereed.
Vir 'n gegewe hoeveelheid groenbone benodig u 2 halfliterflesse. Steriliseer hulle op die manier wat u verkies, en plaas 'n paar knoffelhuisies op die bodem van elkeen.
Sit die gekapte boontjies in flesse.
Kook pekelwater: meng water, sout, suiker, speserye. As die water kook, gooi die asyn in.
Giet die boontjies in flesse met kookwater.
Ons rol elke pot met 'n deksel op, verwyder die spasies, draai dit om en draai dit toe met 'n warm kombers totdat dit heeltemal afkoel.
Na 'n dag kan jy bottels boontjies in die spens of kelder sit.
Jong ingelegde groenbone is gereed vir die winter! Die heerlike voorbereiding sal u in die kouer maande help en u inspireer om nuwe geregte voor te berei.
Sien ook video resepte:
Hoe om groenbone vir die winter te piekel?
