Ontdek wat die voordele van mosterd is, hoe om dit reg te neem en watter verskeidenheid u moet kies. Kom ons praat oor wit, swart en sarepta mosterd, tafel mosterd en mosterd poeier. Mosterd word beskou as 'n onmisbare geurmiddel vir pittige geregte, wat gekenmerk word deur 'n uitgesproke skerp nasmaak. Mosterd het nie net 'n interessante en pittige smaak nie, maar het ook groot voordele vir die menslike liggaam.
Eeue lank word mosterdkruidery in voedsel gebruik. Baie ou mense het die korrels van hierdie plant as 'n simbool van energie gebruik, sowel as om gesonde olies en heerlike souse te maak. Nie net mense nie, maar ook amptelike medisyne beweer dat hierdie plant onskatbare medisinale eienskappe het.
In die Middeleeue het Europese dokters begin om mosterd aktief te gebruik, wat 'n groot voordeel vir die liggaam is. Mosterd help in die behandeling van verkoue, pyne en siektes van die spysverteringstelsel.
Soorte mosterd, hul voordele
Tans is daar verskillende soorte mosterd bekend, wat 'n sekere uitwerking op die menslike liggaam het.
Mosterd
Die sade bevat essensiële olies (1%), vetterige olies (35%), sinalbien en kalium. Hierdie soort mosterd kom wydverspreid voor in Europese lande. Dit word meestal Engels mosterd genoem en het 'n effense soet en sagte geur. Dit word nie net in die medisyne gebruik vir die behandeling nie, maar ook as 'n voorkoming vir verskillende siektes van die vate, spysvertering, lewer, galweg, rumatiek en winderigheid.
Swart mosterd
Die swart variëteit bevat essensiële en vetterige olies, glikosied en kalium. Die korrels word gebruik om Dijon -mosterd te maak. Dit is hierdie tipe Franse mosterd wat in die apteek gebruik word tydens die vervaardiging van kruiepreparate, asook mosterdpleisters vir die behandeling van rumatiek.
Sarepta mosterd
Dit is die skerpste mosterdsoort, wat die maksimum hoeveelheid vetterige olies bevat (ongeveer 50%). Sarepta -mosterd het uitstekende smaak en genesende eienskappe. Die produk bevat ongeveer 3% essensiële olies, insluitend sinigrien, vitamien C, myrosien -ensiem, karoteen, yster, kalsium. Hierdie tipe produk word gebruik vir die vervaardiging van poeier-, olie- en mosterdpleisters vir die behandeling van verkoues, neuralgie, spierkrampe en hoë bloeddruk.
Die voordele en nadele van mosterd
Mosterd is nie net baie lekker nie, maar ook 'n gesonde speserye wat terselfdertyd ernstige skade aan die liggaam kan veroorsaak. Om gesondheidsprobleme te vermy, moet u weet oor die voordelige eienskappe en kontraindikasies van die gebruik en gebruik van mosterd.
Die samestelling van die produk
'N Plant soos mosterd is 'n waardevolle olie- en heuninggewas, wat proteïene, onversadigde vetsure, kalsium, yster, karoteen en B -vitamiene bevat.
Mosterdsaad word gebruik om olie te maak, wat wyd gebruik word vir tegniese, kosmetiese en voedseldoeleindes. Die plant het uitstekende bakteriedodende eienskappe en 'n interessante skerp smaak as gevolg van die chemiese reaksies van myrosienensiem en glikosied.
Die voordele van mosterdblaar
Die blare van die plant word vandag wyd in volksgeneeskunde gebruik as mosterdpleisters, onontbeerlik vir die behandeling van verskillende verkoues. Dit is die slaaisoort mosterd wat gekenmerk word deur 'n hoë inhoud van vitamien K, wat nodig is vir die versterking van bene en gewrigte, en 'n uitstekende terapeutiese en profilaktiese middel is vir so 'n gevaarlike siekte soos Alzheimer. As die blare van die plant rou geëet word, is dit moontlik om vinnig gewig te verloor sonder om die gesondheid te benadeel.
Mosterdblare word gereeld as bykos by hoofgeregte gebruik en is 'n uitstekende toevoeging tot slaaie. Sulke geregte dra by tot die aktivering van die spysverteringskanaal, 'n toename in eetlus vind plaas. 'N Vars plant bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene, antioksidante en vesel. Danksy hierdie word effektiewe voorkoming van kanker uitgevoer. Die produk bevat ook foliensuur, glikosinolate, help om die cholesterolvlakke in die bloed te verlaag en bied 'n betroubare beskerming van die kardiovaskulêre stelsel.
Die voordele van mosterdsaad
Die saad van die plant het baie positiewe eienskappe, maar die waardevolste is antibakteriese en antiseptiese eienskappe. Die sade bevat ook 'n wye verskeidenheid voedingstowwe en vitamiene.
Dit word aanbeveel om mosterdsaad gereeld te gebruik vir mense wat gereeld migraine -aanvalle en hoë bloeddruk het. Die sade bevat kalium en magnesium, wat help om inflammasie te verminder, en verminder ook akute aanvalle van artritis, rumatiek, artrose, asma.
Mosterdsaad word 'n onontbeerlike hulpmiddel in die stryd teen lewersiektes, winderigheid, siektes wat verband hou met die toestand van bloedvate en galweë, gereelde hardlywigheid en gebrek aan eetlus.
Baie gesonde Franse mosterd en volgraan vir diegene wat gewig wil verloor. Danksy die gebruik daarvan word metaboliese prosesse versnel en kalorieë word baie vinniger verbrand. Dit is genoeg om slegs 3 teelepels per dag in te neem. Franse mosterdsaad en die gewenste resultaat laat jou nie lank wag nie.
Mosterdsaad word ook wyd gebruik in die kook tydens die bereiding van 'n verskeidenheid aromatiese groente-, vleis- en visgeregte. Dit word bygevoeg vir die bewaring van sampioene en groente, sowel as vir die vervaardiging van bakkeryprodukte.
Die daaglikse dosis mag nie 5 teelepels oorskry nie. mosterdsaad. As u die toelaatbare dosis oorskry en hierdie produk te gereeld gebruik, is daar 'n risiko van ernstige brandwonde aan die slukderm.
Tafelmosterd: voordele en nadele
Mosterd wat in die winkel gekoop is, is baie gewild en word as geurmiddels vir verskillende geregte gebruik, wat 'n pittige smaak gee. Vir die vervaardiging van tafelmosterd word voorafgemaakte of heel plantkorrels gebruik, met die byvoeging van sout, water, suiker, plantaardige olies, asyn. Dit is 'n ideale geurmiddel vir swaar, olierige en moeilik verteerbare voedsel.
Die produk bevat unieke ensieme wat vinniger afbreek van vette bevorder, wat die liggaam baie makliker maak om voedsel te verteer. Mosterdgeurmiddels is een van die emulgatoren wat gebruik word om vis of vleis te braai. As u vis of vleis met mosterd smeer voor die hittebehandeling, blyk die voltooide gereg meer aromaties en sappig te wees.
Dit is streng verbode om baie pittige kos te eet vir mense wat allergies is vir hierdie plant. Dit is die moeite werd om mosterd prys te gee in die teenwoordigheid van maag- en dermkolitis, maagsere in die spysverteringstelsel, probleme wat verband hou met die werk van bloedvate, niere en hart. 'N Kontraindikasie vir die gebruik van mosterd is die voorkoms van siektes soos hipertensie, longontsteking en tuberkulose.
As die produk vir kosmetiese doeleindes gebruik moet word, moet u let op die afwesigheid van wonde en skade aan die vel. Moenie toelaat dat die speserye in aanraking kom met slymvliese nie. As mosterd verkeerd en in groot hoeveelhede gebruik word, bestaan die risiko van ernstige brandwonde.
Die voordele en nadele van mosterdpoeier
Dit word aanbeveel om warm mosterdbaddens te gebruik vir brongitis, myositis, verkoue, pleuritis, longontsteking, neuralgie, neuritis, sciatica, rumatiek, vel- en beensiektes, sowel as tuberkulose. Hierdie prosedure help om die genesing van insekasyn en velwonde te versnel, en is nuttig in geval van vergiftiging. U kan 'n mengsel van mosterdpoeier en water direk op die aangetaste gebiede toedien. Om dit te kan doen, moet u 500 g mosterdpoeier neem en in 'n klein hoeveelheid warm water verdun totdat 'n dik massa homogene konsekwentheid verkry word (alle klonte moet gebreek word). Die gevolglike samestelling word by 'n warm bad gevoeg. Die duur van die prosedure is nie langer as 10 minute nie. Hierdie tyd is genoeg om 'n aanval van pyn te verlig en die liggaam effektief op te warm. Na so 'n prosedure is dit noodsaaklik om bedrus onder 'n warm kombers te neem.
By die bevestiging van die diagnose van kanker van die respiratoriese organe, word dit aanbeveel om 'n spesiale mosterdmelkdrankie in die volgende verhoudings te neem - 1 teelepel in 'n glas melk (warm). droë mosterdpoeier.
Om van migraine -aanvalle ontslae te raak, word 1 eetlepel geneem. l. droë mosterd en los op in warm water. In die bad moet u u hande langs die pols laat sak en na 'n paar minute word selfs 'n ernstige hoofpyn verlig.
Tydens die behandeling van jig word dit aanbeveel om sout met mosterdpoeier en verfynde kerosine te meng. Alle komponente word in gelyke hoeveelhede geneem en deeglik gemeng, waarna die resulterende samestelling direk op die siek gebiede toegedien word.
Vir verskillende verkoue moet mosterdpoeier in sokkies gegooi word - met hierdie prosedure kan u u bene vinnig warm maak. Vir die behandeling van rumatiek word kamferolie in gelyke hoeveelhede (100 g elk) met mosterdpoeier gemeng, waarna een eier en alkohol (20 ml) bygevoeg word, waarna die samestelling op probleemareas toegedien word.
Mosterd help om van hik ontslae te raak. In hierdie geval moet u mosterdpoeier en asyn meng, dan word die samestelling op die tong aangebring en vir presies 'n minuut gelaat.
Mosterdolie: voordele vir die liggaam
Nie net vir die behandeling nie, maar ook vir die voorkoming van kardiovaskulêre siektes, kan u mosterdolie neem. Hierdie produk bevat poli-onversadigde omega-3-vetsure, waardeur die sterkte en elastisiteit van bloedvate verseker word. Omega -vetsure help om die groei van breinselle, sowel as die retina, te versnel, wat verantwoordelik is vir die toestand en gesondheid van die vel, gewrigte en bene.
Hoe om mosterd te kies?
Om te verseker dat mosterd slegs gesondheidsvoordele inhou, veral as 'n winkelproduk gekoop word, moet die volgende nuanses in ag geneem word:
- Dit is die moeite werd om 'n produk te laat vaar wat nie-natuurlike geure bevat.
- Die smaak van die produk hang direk af van die hoeveelheid asyn in die samestelling daarvan. Daarom is dit die moeite werd om die keuse op die speserye te stop, waar asyn in die laaste plek aangedui word, aangesien die hoeveelheid in hierdie geval minimaal is.
- Die voorkoms van die produk is ook belangrik. Dit is belangrik dat die mosterd 'n donker, ryk kleur en 'n eenvormige konsekwentheid het.
- Let ook op die land van vervaardiging van die produk. Poolse en Russiese speserye sal pittiger wees as Europese en Amerikaanse eweknieë.
- Die rakleeftyd van 'n natuurlike produk van hoë gehalte moet nie meer as 1,5 maande wees nie. As die vervaldatum egter baie langer is, beteken dit dat tydens die voorbereiding van die geurmiddels skadelike preserveermiddels gebruik is wat gevaarlik kan wees vir die gesondheid.
Mosterd is slegs voordelig vir die liggaam as u 'n natuurlike produk van hoë gehalte kies. As u wil, kan die speserye onafhanklik tuis voorberei word met behulp van eenvoudige en bekostigbare resepte.
