Berei komkommers vir die winter voor. Daarby sal hamburgers, toebroodjies en blikkies so heerlik wees dat u gaste meer sal vra, en u vriendinne 'n resep sal vra!
Het u al ooit gewonder: hoe pik hulle hierdie komkommers wat hulle in hamburgers sit?! Delikaat maar pittig, sout en soet, pittig, maar nie te veel nie. Uiteindelik het ek geleer hoe om sulke komkommerskywe self te kook, en ek deel graag 'n resep met u hoe om ongelooflike heerlike piekelkomkommers vir die winter vir hamburgers te kook. Ondanks die feit dat dit 'n voorbereiding vir die winter is (inmaak, sterilisasie van blikkies en al die ander), is die resep self glad nie ingewikkeld nie: alles vindingryk is eenvoudig! En die balans van speserye is presies wat die smaak van piekels uniek maak. Soms erken ek dat ek dit net uit die blik kan eet - dit is so lekker! Die feit dat u van piekels vir winterhamburgers sal hou, twyfel ek glad nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 79 kcal.
- Porsies - 1 blikkie
- Gaarmaaktyd - 3 uur
Bestanddele:
- Komkommers - 1 kg
- Knoffel uie - 2-3 stuks.
- Sout - 3 eetlepels. l.
- Suiker - 350 g
- Asyn - 0,5 l
- Gemaalde borrie - 0,5 teelepel
- Swart peperkorrels - 10 stuks.
Stap-vir-stap kook van ongelooflike heerlike piekels vir die winter vir hamburgers
Was komkommers en sny in stukke van nie meer as 'n halwe sentimeter dik nie. Sny die sterte af en gooi weg. Sny die uie in dun halwe ringe.
Roer komkommers en uie, strooi sout oor en roer weer.
Ons bedek die komkommers met 'n omgekeerde bord en plaas onderdrukking (ek het 'n liter pot water gebruik). Laat trek vir 3 uur.
Spoel die komkommerskywe met tyd uit met uie onder lopende koue water, gooi dit in 'n vergiettes en dreineer.
Kook die marinade. Meng asyn, suiker, borrie in 'n kastrol, gooi die swartpeperkorrels in (jy kan ook 'n paar speserye byvoeg).
Terwyl jy roer om die suiker op te los, bring die piekelmarinade tot kookpunt oor medium hitte.
Gooi komkommers en uie in 'n kastrol met marinade, wag tot dit kook en laat dit net 'n minuut kook.
Ons lê die piekels in steriele flesse. Aangesien hierdie blanko hoofsaaklik vir slaaie, toebroodjies, hamburgers of as toevoeging tot 'n komplekse bykos gebruik sal word, is dit beter om klein flesse (300-500 ml) te kies.
Rol die komkommers in flesse en draai dit toe totdat dit heeltemal afkoel. Daarna bêre ons die leë in die spens of in die kelder.
Die skoonheid van winterpekelkomkommers vir hamburgers is dat hulle dadelik, letterlik die volgende dag, soos bedoel, gebruik kan word. Maar hulle sal binne 'n maand heeltemal in die smaak kom: dan sal die skerp asyngeur verdwyn.
Ongelooflike heerlike piekels vir die winter, wat vir hamburgers gebruik kan word, is gereed. U kon self sien dat dit glad nie moeilik is om so 'n leegmaak voor te berei nie, maar die smaak van piekels is iets wat u self sal moet probeer. Lekker eet en heerlike hamburgers!
