Koffieliefhebbers beweer dat koffie met sout en peper 'n spesiale, onvergelykbare smaak het. Kom ons kook en probeer. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Die meeste mense in die wêreld drink koffie. Maar meestal met suiker. Alhoewel sommige mense verkies om sout by die drank te voeg. Dit gee die koffie 'n spesiale, onvergelyklike smaak. Die bygevoegde sout versag die water, versterk die aroma en versag die suur smaak van sommige koffie. Daarbenewens het mense wat in warm suidelike lande woon, sy hoë behoeftes nodig. Dit voorkom dat aterosklerose en tandbederf voorkom.
Dit is opmerklik dat 'n regte en smaaklike drankie slegs sal kom uit boontjies van hoë gehalte wat in 'n koper- of koper turkus gebrou word. Maak slegs koffie uit fyn gemaalde boontjies, dan vorm 'n dik skuim. Aangesien gemaalde koffie vinnig sy smaak en reuk verloor, is dit die beste om dit vinnig te maal voordat dit voorberei word. Dit is gebruiklik om die drankie met sout in klein koppies te bedien. Hulle filtreer dit nie, maar drink dit met dik, wat deur 'n druppel yswater neerslaan. Saam met 'n koppie koffie word koue gekookte water afsonderlik bedien om te drink. Dit is gebruiklik om sulke koffie in klein slukkies te drink. By die bereiding van hierdie drankie moet u onthou dat dit nie op 'n leë maag gedrink kan word nie, want dit kan sooibrand en maagsere veroorsaak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 0 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 5 minute
Bestanddele:
- Gemaalde koffie - 1 teelepel
- Sout - 'n knippie
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Stap vir stap bereiding van koffie met sout en peper, resep met foto:
1. Giet gemaalde koffie in 'n Turk. As jy boontjies het, maal dit eers in 'n koffiemolen.
2. Voeg 'n knippie swartpeper by die turk. Dit is wenslik dat dit vars gemaalde peper is, sodat die smaak van die drank beter sal word onthul.
3. Voeg dan 'n knippie sout by.
4. Vul die koffie met gefiltreerde drinkwater. Die hoeveelheid is gewoonlik 75-100 ml vir hierdie gedeelte.
5. Plaas die pot op die stoof en skakel lae hitte aan. Wag totdat dit kook en skuim opwaarts.
6. Haal op hierdie stadium die Turk onmiddellik van die hitte en laat staan vir 1 minuut.
7. Plaas dit terug op die vuur en kook dit weer tot 'n lugagtige skuim verskyn. Beweeg die Turk eenkant en herhaal hierdie prosedure nog een keer.
8. Laat die koffie daarna nog 1 minuut in die Turk staan om te braai, en gooi dit dan in 'n koppie en begin proe.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om koffie in 60 sekondes te maak (met chilipepers).
