Pietersielie is 'n gesonde kruie "van kop tot tone." U kan dit op verskillende maniere oes vir toekomstige gebruik, byvoorbeeld, droog dit. Dit is 'n goeie manier vir diegene wat min ruimte in die vrieskas het, en daar is geen manier om die gras te vries vir toekomstige gebruik nie.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Gedroogde pietersielie word gebruik om baie siektes te behandel en te voorkom. U kan dit op verskillende maniere vir die winter voorberei: droog dit in 'n spesiale droër, in die oond of soos ons oumas. Hang byvoorbeeld 'n bos groen op 'n donker en droë plek met die blare af. Die tweede manier is om fyn te kap, op papier of bakplaat te sit en in die skaduwee droog te word.
Gedroogde pietersielie is geskik vir die bereiding van baie geregte: verskillende speserye, vleisgeregte, sop, souse, marinades, ens. Dit werk veral goed met bredies en slaaie. Daar moet op gelet word dat pietersielie een van die min aromatiese kruie is wat nie hul eienskappe tydens hittebehandeling verloor nie, terwyl die smaak net verskerp. Gedroogde kruie behou hul voedings- en genesende eienskappe ten volle. Pietersielie word in tradisionele en volksgeneeskunde gebruik en help om van baie siektes ontslae te raak. Gedroogde kruie kan byvoorbeeld gebruik word as 'n geneesmiddel vir diarree, ontsteking van die niere, en 'n afkooksel van pietersielie kan swelling verwyder.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 276 kcal.
- Porsies - Enige
- Gaarmaaktyd - 15 minute voorbereiding plus droogtyd
Bestanddele:
Pietersielie - enige hoeveelheid
Hoe om gedroogde pietersielie te kook:
1. Plaas die pietersielie in 'n sif en spoel af onder lopende water.
2. Plaas dit op 'n handdoek en laat dit natuurlik droog word, of vee dit af met 'n skoon, droë katoenen handdoek om die proses te bespoedig.
3. U kan beide blare en stingels droogmaak. Maar ek verkies om net die blare te droog. Haal hulle daarom van die takke af. As u setperke droogmaak, raai ek u aan om dit afsonderlik te doen, want die blare sal vroeër droog word, die stamme sal langer droog word.
4. Kap die kruie fyn en plaas op 'n bakplaat. As u die stingels droogmaak, sny dit dan ook fyn en voer dit op 'n aparte bakplaat uit.
5. Verhit die oond tot 80 grade en sit die setperke in die oond vir 1-1, 5 uur droog. Terselfdertyd draai die blare elke 15 minute. Hou die oonddeur oop sodat lug kan ontsnap. As u die oond nie wil aanskakel nie, droog die kruie op 'n droë plek, byvoorbeeld op die boonste rak van die kas. Hierdie proses neem u 'n dag, miskien 'n bietjie meer. Met hierdie voorbereidingsmetode, draai die setperke ook verskeie kere.
6. Plaas die gedroogde pietersielie in 'n droë houer met 'n deksel en bêre by kamertemperatuur.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om pietersielie reg te droog?
