U kan enigiets vir die winter vries, insluitend en tamaties. Dit is vinnig, eenvoudig, prakties en goedkoop. Hoe om dit te doen? Watter rasse is geskik om te vries? En waar om bevrore tamaties te gebruik? Lees die antwoorde op hierdie vrae in hierdie artikel.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
In die somer versamel elke somer inwoner geurige en vars tamaties uit die tuin. Ander koop dit baie goedkoop op die mark. Ons eet dit eers in slaaie, dan kook ons bredies, blik, inmaak, ens. Vandag is die tyd om hulle te vries. Bevriesing is 'n gewilde tuisgemaakte voorbereidingsmetode. Dit laat u toe om die smaak en voordelige eienskappe van groente en vrugte so maklik as moontlik te bewaar.
U kan hele tamaties vries, in skywe gesny, in blokkies, in skywe gesny, en selfs as sap of puree. Afhangende van waar dit gebruik sal word wanneer dit ontdooi word. En dit word bygevoeg by pizza, slaaie, pasteie, braaivleis, groentesaus, bredies, borsjt, sop, sous, sous, ens. Vandag is dit reeds onmoontlik om baie geregte sonder hulle voor te stel.
U kan alle tamatiesoorte vries. Maar die beste hiervan is kersie, room, de barao. Dit is nie nodig om die mooiste vrugte te kies nie. Die belangrikste ding is dat hulle ryp, sag, vlesig en sappig is. Byvoorbeeld, om in blokkies of skywe te sny, benodig u sterk, digte tamaties, hulle het baie pulp en feitlik geen sap nie. En die sappigste is geskik om in sap of kapokaartappels te maal.
U hoef nie tamaties te ontdooi vir gebruik nie. Dit is genoeg om dit uit die vrieskas te verwyder en vir 10-15 minute by kamertemperatuur te hou. Anders verloor hulle hul vorm en raak hulle stukkend. Stukkies vrugte word onmiddellik in die skottel geplaas tydens die kookproses.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 20 kcal.
- Porsies - enige hoeveelheid
- Gaarmaaktyd - 15 minute voorbereidingswerk, 2 uur vir vries
Bestanddele:
Tamaties - enige hoeveelheid
Stap vir stap bereide bevrore tamaties:
1. Kies sterk, nie oorryp nie, sonder tekens van siekte, wurmgate en verskillende tamaties. Hulle moet stewig wees met 'n hele vel. Was dit goed in lopende water, sit dit op 'n handdoek en wag tot dit droog is. Sny dan in ringe van ongeveer 5-7 mm dik.
2. Soek 'n plank wat in u vrieskas pas en draai dit toe met kleefplastiek of voeringpapier. Rangskik die tamatieringe in een ry sodat dit nie aan mekaar raak nie. Stuur dit vir 'n paar uur na die vrieskas met behulp van die intense vinnige vries. Maar die vries tyd hang af van die kamera se vermoë om kos te vries.
3. As dit goed gevries is, haal ons die skinkbord uit en sit die tamaties in 'n sak, verwyder soveel lug daaruit en bind die sak vas. Dit is goed om spesiale sakke te gebruik om te vries. Plaas die vrugte op hierdie manier in die vrieskas vir verdere berging. Hou bevrore tamaties 8-10 maande by -18 ° C. Bêre die werkstukke vir 3-4 maande by 'n hoër temperatuur.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om tamaties vir die winter te vries.
