Dink u dat murgkonfyt onmoontlik is? U sal verbaas wees oor die delikate en eksotiese smaak van hierdie stuk. Soet en suur nasmaak, suurlemoengeur en delikate sitrusnoot. Probeer dit - dit is die moeite werd!
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Almal weet dat baie verskillende voorgeregte, slaaie, bykosse, eerste geregte en nog baie meer van courgette berei word. Daar is egter min huisvroue wat konfyt, konfyt en konfyt uit hierdie groente kook. En heeltemal tevergeefs! Sulke voorbereidings vir die winter word verkry met 'n aangename smaak en aroma. As u nog nooit konfyt van courgette gemaak het nie, beveel ek aan dat u aandag gee aan hierdie oorspronklike resep. U sal nie teleurgesteld wees met hierdie tuisgemaakte voorbereiding nie. Dit is opmerklik dat hierdie konfyt ook baie nuttig is. Dit word gebak uit courgette, waarvan die samestelling verryk is met baie medisinale eienskappe.
Diegene wat bevriend is met hierdie groente, weet dat courgette 'n redelik neutrale geur het. Daarom kan dit gekombineer word met enige bykomende produkte. Selfs as u net suiker daarby voeg, sal dit alreeds heerlik en soet wees, maar nie ekspressief nie. U kan hierdie situasie regstel met behulp van bestanddele met 'n uitgesproke smaak. Dit is suurlemoene, lemoene, gemmer, kruisement, speserye, ens. Dan sal die geur en smaak van die werkstuk eenvoudig uitstekend wees en min mense sal kan raai waaruit dit bestaan.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 196 kcal.
- Porsies - 600 ml
- Gaarmaaktyd - 3 uur 20 minute (waarvan 1-2 uur infusie van die muurbalmassa)
Bestanddele:
- Courgette - 500 g
- Suurlemoen - 1 stuks.
- Suiker - 500 g
Kook courgettekonfyt met suurlemoen:
1. Was die courgette en druk droog met 'n papierhanddoek. Skil die ou pilaf af en verwyder taai sade. U hoef dit nie met 'n jong groente te doen nie.
2. Sny die courgettepulp in blokkies en plaas in 'n voedselverwerker.
3. Maal die groente tot glad, pap. Courgette kan ook op 'n fyn rasper gerasper word, deur 'n vleismolen met 'n fyn rooster gedraai word of met 'n blender gekap word. Maar die konfyt word ook gaar sonder om die worteloes te kap. Die courgette kan eenvoudig in klein tot medium blokkies gesny word.
4. Plaas die murgmassa in 'n swaarboompot sodat die murg nie brand tydens kook nie.
5. Bedek die groentemassa met suiker en roer. Laat 1-2 uur staan totdat die suiker opgelos is en die courgette om die sap vry te laat.
6. Was die suurlemoen en stoom met kookwater om die skil sag te maak. Laat dit vir 10 minute staan.
7. Skil daarna die sitrus en sny dit in mediumgrootte stukke. Verwyder die bene.
8. Doop die suurlemoen in die blenderbak.
9. Maal die suurlemoen tot 'n gladde konsekwentheid. As u wil, kan u dieselfde met die suurlemoenskil doen. Ek verkies om dit vir 'n ander gereg te gebruik.
10. Sit die suurlemoenmengsel in die courgette -massa en stuur die kastrol na die stoof.
11. Bring voedsel tot kookpunt oor medium hitte, verlaag hitte tot laag, bedek en kook die konfyt vir 1 uur, af en toe roer.
12. Plaas die voltooide werkstuk in gesteriliseerde flesse, verseël met verseëlde deksels en bêre dit in die spens of kelder.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om courgettekonfyt met suurlemoen en kruisement te maak.
