Wil u vinnig 'n stewige maaltyd voorberei? Ek beveel aan dat jy eendersop met kluitjies kook. Eenvoudig, vinnig, smaaklik en baie bevredigend. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Voedingkundiges beveel aan dat u eerste kursusse in u daaglikse spyskaart insluit - dit is gesond en bevredigend, en dikwels heerlik. Daar is baie soortgelyke resepte. Dit is sop, borsjt, koolsop, okroshka, kharcho en rassolnik, en nog baie meer. Maar dikwels berei huisvroue maaltye in 'n bekende kring voor. En as jy eend sop met kluitjies vir aandete bedien? Ek dink die gesin sal baie bly wees! Maak dit gereed, u sal beslis nie spyt wees nie! Dit is 'n eenvoudige en ongekompliseerde gereg, terselfdertyd helder en ongewoon, wat elke huisvrou tuis kan herskep.
Die gereg wat aangebied word, is "twee in een". Aangesien eendbouillon en kluitjies afsonderlik gekook word en dan in een bord gekombineer word. Op hierdie manier kan u die sous 'n paar dae vooraf kook en in die yskas hou. En as dit nodig is, bly net om die kluitjies te kook, die sous te verhit en alles in een bord te kombineer. As daar sous in die yskas is, kan so 'n sop letterlik 15 minute lank gemaak word. Dit is 'n maklik voorbereide eerste gang wat 'n uitstekende ontbyt kan wees, veral as u nie tyd het om te kook nie. Kluitjies kan gebruik word, beide tuis gevries en gekoop, wat die voorbereiding van die sop aansienlik sal bespoedig.
Kyk ook hoe om gemaalde ertjiesop te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 272 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Eend - 300 g (enige deel van die karkas)
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Kluitjies - 10 stuks. vir 1 porsie
- Uie - 1 stuks.
- Peper -ertjies - 4 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n groot knippie
- Lourierblaar - 2 stuks.
Stap -vir -stap voorbereiding van sop met eend en kluitjies, resep met foto:
1. Was die eend, skraap die vel met 'n ysterskraper, verwyder die swartbruin, verwyder die binneste vet en sny dit in middelslag-stukke. Kies die dele van die sopkarkas wat u die meeste verkies. Ek gebruik rifribbetjies vir sop.
2. Plaas die eendstukke in 'n kookpot.
3. Vul dit met drinkwater, voeg die geskilde ui by en bring die sous aan die kook.
4. Verwyder die gevormde skuim van die oppervlak van die sous sodat die sous helder is. Bring die hitte tot die laagste temperatuur en laat prut, bedek, vir 1 uur. Haal die ui uit die pan na 15 minute se gereedheid. sy het al die aroma, smaak en voordeel opgee. Geur die sous met sout en swartpeper, voeg lourierblare en speserye by.
5. Gereide sous kan onmiddellik gebruik word vir die bereiding van sop of in die yskas. As dit in die yskas afkoel, vries vet op die oppervlak. U kan dit met 'n lepel verwyder sodat die sop nie baie vet is nie.
6. As u besluit om die sop te kook, doop die kluitjies in kokende soutwater en kook tot sag. Die kooktyd word gewoonlik op die verpakking van die vervaardiger aangedui.
7. Giet sous in 'n opdienbak en voeg 'n stuk vleis by.
8. Stuur die sous na die gewenste temperatuur in die mikrogolfoond, of verhit dit op 'n ander manier.
9. Sit die gekookte kluitjies in 'n bak sous. Voeg, indien verkies, fyngekapte kruie by die eend- en kluitjiesop. Bedien die bredie met croutons of croutons.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om sop met kluitjies en kruie te maak.
