Hoe om heerlike appelkooskonfyt te maak? TOP-6 beste resepte vir die voorbereiding vir die winter. Video resepte.
Appelkooskonfyt is nie net 'n heerlike nie, maar ook 'n gesonde nagereg met 'n heerlike amberkleurige kleur. Verfynde smaak, skerp geur van vrugte - wat is nog meer nodig vir die uiters lang winteraande oor 'n beker tee? Die belangrikste ding is om nie te vergeet om vriende en familie te nooi nie.
Kenmerke van die maak van appelkooskonfyt
U hoef nie u eie tuin te hê om heerlike appelkooskonfyt te geniet nie. Dit is genoeg om na die mark of na die winkel te gaan om vars vrugte te koop. Voordat u 'n aankoop doen, moet u eers let op die kleur van die vrugte. Hulle moet ligoranje wees sonder vlekke of gekneusde vate.
Tweedens is dit beter om aan die appelkose te raak en matig sag te kies. Dan sal die konfyt taai en soet wees. Dit is verkieslik om vrugte van dieselfde grootte te kies sodat dit eweredig in stroop geweek word.
Baie huisvroue beskou die heerlikste variëteite "Iceberg", "Alyosha", "Parnas", "Black Velvet", "Lel".
As die appelkose gaan lê en 'n mate van sagtheid verkry het, moenie ontmoedig word nie; sulke vrugte sal 'n wonderlike konfyt of puree vorm.
'N Paar wenke oor hoe om appelkooskonfyt te maak:
- Ervare huisvroue beveel aan om koperskottels met 'n dik bodem te gebruik, maar as daar nie so iets in die huis is nie, kan u heeltemal met geëmailleerde houers doen.
- Om appelkooskonfyt in skywe te kook, is dit nodig om die nagereg so selde en versigtig moontlik te meng.
- Sitroensuur help om die suiker in die stuk op te los. Dit moet ingegooi word teen 'n dosis van 4 g per 1 kg appelkose.
- U hoef nie die saad van die vrugte te gooi nie: met die pitte word u lekkerte nog lekkerder.
Let wel! Onthou om die houers te steriliseer.
TOP 6 resepte vir die maak van appelkooskonfyt
Appelkose is 'n stoorkamer van vitamiene A, B, E, P en C. Die vrugte bevat ook talle minerale, waaronder magnesium, fosfor en kalium. Hierdie vrugte is ook 'n manier om cholesterolvlakke te beïnvloed, aangesien pektien daarin voorkom. Daarom moet elke gesin, veral een waarin daar bejaardes is, net 'n pot appelkooskonfyt vir die winter opslaan.
Appelkooskonfyt vyf minute
Dit is die maklikste manier om 'n nagereg voor te berei wat selfs 'n beginner in die voorbereiding vir die winter voorberei kan word. Vir diegene wat vir die eerste keer appelkooskonfyt maak, is hierdie resep dus geskik.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 163 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - ongeveer 3 uur
Bestanddele:
- Appelkose - 2 kg
- Suiker - 1 kg
Stap-vir-stap kook van appelkooskonfyt vir vyf minute:
- Giet vars vrugte in 'n vergiettes en spoel af met lopende water.
- Droog dan die appelkose deur dit op 'n papierhanddoek te versprei.
- Verwyder pitte uit appelkose. Dit is nodig om die vrugte baie versigtig in helftes te verdeel en die nukleoli uit te haal.
- Plaas die vrugte in 'n bak om konfyt te maak, bedek met suiker en wag totdat die appelkose sap gee. Dit is die beste om dit oornag te laat, maar as u nie kan wag om te begin nie, kan u ten minste 'n paar uur wag.
- Sit die massa op die stoof, kook oor lae hitte. En dan, geleidelik roer, kook nog 5 minute.
- Laat die konfyt vir 20 minute staan en bring dan weer tot kookpunt. Nadat u dit vir 5 minute gehou het, verwyder dit van die hitte. Die kookprosedure van vyf minute moet twee keer herhaal word, en in die derde plek moet dit tot 15 minute op die stoof bly.
- Giet die appelkooskonfyt vir vyf minute in voorheen gesteriliseerde flesse en maak toe met metaaldeksels.
Appelkooskonfyt met okkerneute
'N Voorwaar fantastiese resep vir ware fynproewers. U kan selfs buitelandse gaste met so 'n nagereg verras. En vir moeders van min kieskeurigheid wat nie hou van neute versadig met gesonde vetsure nie, is hierdie appelkooskonfytresep 'n ware lewensredder.
Bestanddele:
- Appelkose - 1 kg
- Suiker - 800 g
- Okkerneute - berekening volgens die aantal appelkose (1: 2)
- Water - 200 ml
- Aalbessies en kersieblare - 6 stuks.
Stap vir stap bereiding van appelkooskonfyt met okkerneute:
- Dit is die beste om onryp vrugte te gebruik. Hulle moet gespoel en gedroog word.
- Maak 'n kortpad aan die kant van die appelkoos sodat die put bereik kan word. Hoe noukeuriger jy dit doen, hoe meer holisties sal die vorm van die vrug bly.
- Kap die vrugte met 'n naald van verskillende kante, volgens die resep vir appelkooskonfyt vir die winter. Dit is nodig sodat die "vulsel" ook versadig is met soetstroop.
- Plaas 'n halwe okkerneut versigtig in elke appelkoos.
- Berei die stroop op die volgende manier voor: meng water en suiker, sit aan die brand en kook, roer met 'n houtlepel, vir 5 minute totdat die sand heeltemal opgelos is. Jy moet 'n taai en dik massa kry.
- Doop die appelkose in die stroop sodat dit nie breek nie. Steek aan die brand, voeg gewas en gedroogde aalbes en kersieblare by. U hoef nie die konfyt te roer nie! Skud die houer met die inhoud slegs 1-2 keer per kook en verwyder die skuim.
- Kook toekomstige appelkooskonfyt met neute vir 5 minute, en verwyder dit dan vir 10-12 uur.
- Sit dan die houer terug op die stoof, laat kook en kook vir 5 minute. Onthou om die vrugte 'n bietjie te skud sodat dit in die stroop kan draai.
- Verwyder die pan van die hitte en laat dit weer vir 10-12 uur "rus". Kook die nagereg na hierdie tyd vir 20-25 minute, en u is klaar!
- Verwyder die aalbes en kersieblare. Rangskik die appelkooskonfyt versigtig, sonder om die vrugte te beskadig, in die flesse en maak die deksels toe. Draai dit in 'n kombers toe en draai dit eers onderstebo. Nadat u afgekoel het, sit dit op 'n donker plek en wag op 'n geskikte geleentheid om die heerlikste nageregte oop te maak.
Royal Apricot Jam
Nog 'n oorspronklike manier om appelkooskonfyt sonder sade te maak. In hierdie geval is die vrugte gevul met nucleoli. Danksy sy ryk, pittige soet smaak en donker goue kleur, dra dit hierdie naam.
Bestanddele:
- Appelkose - 1 kg
- Suiker - 600 g
Stap -vir -stap voorbereiding van koninklike appelkooskonfyt:
- Was die vrugte en droog dit op 'n handdoek, verwyder die sade. Bedek die vrugte met suiker en laat eenkant. Wag totdat hulle sap gee.
- As die suiker danksy die appelkoosap gesmelt is, sit die pan op die vuur, wag totdat dit kook en skud dan die bak sodat die vrugte in die sap verdrink. Laat die konfyt ten minste 2 uur brou, en dit is beter om verdere aksies vir die hele nag uit te stel.
- Giet kookwater oor die appelkoospitte vir 2 uur, dan is dit baie maklik om die pitte te kry.
- Sit die koninklike appelkooskonfyt weer op die stoof, bring tot kookpunt en voeg dan die appelkoospitte by.
- Moenie vergeet om die wasbak te draai sodat die vrugte eweredig met stroop bedek is nie, en skuim ook die skuim af om te voorkom dat vuil binnedring.
- As die stroop 'n pragtige donker amberkleur verkry het, skakel die gas af. Giet warm appelkooskonfyt met pitte in flesse en rol die deksels op.
Appelkooskonfyt met lemoene
Daar is baie aanbevelings oor hoe om appelkooskonfyt met verskillende bymiddels en speserye te maak. As u nie okkerneute byderhand het nie, of as u nie 'n fan is nie, pas hierdie resep met bitterheid en suurheid u smaak.
Bestanddele:
- Appelkose - 2 kg
- Suiker - 2 kg
- Lemoene - 2 kg
Stap vir stap bereiding van appelkooskonfyt met lemoene:
- Was ryp appelkose onder lopende water, skil en verdeel in skywe.
- Dan moet die vrugte in 'n blender, vleismolen of fyngemaak word in kapokaartappels - kies die metode wat u die beste pas.
- Bedek die voltooide puree met suiker en kook vir 10 minute oor lae hitte.
- Was die lemoene deeglik, sny dit en verwyder die sade, indien teenwoordig. Die skil moet in geen geval afgesny word nie, aangesien die appelkoos en lemoenkonfyt die gewenste skerpte kry. Giet die vrugte deur 'n vleismeul en voeg by die soet appelkoospuree.
- Bring die mengsel tot kookpunt, verminder die gas en laat dit vir 10 minute aan die brand deur te roer. Hierdie appelkooskonfyt blyk baie dik te wees, en die lemoenskil sal die nodige pikant daarby voeg.
- Moenie dadelik na die nagereg kom nie; laat hierdie vrugte lekkerny vir die winter - steriliseer die potte en deksels, sit die konfyt daarin.
Appelkooskonfyt met gelatien
As dit 'n uitdagende taak is om vrugte met neute te vul, as u nie lemoene eet nie of nie ekstra produkte wil koop nie, moet u let op hierdie eenvoudige appelkooskonfyt met gelatien.
Bestanddele:
- Appelkose - 1 kg
- Suiker - 500 g
- Onmiddellike gelatien - 30 g
Stap vir stap bereiding van appelkooskonfyt met gelatien:
- Was die vrugte, verdeel in helftes en verwyder die sade, soos in die vorige resepte.
- Laag suiker, dan appelkose en gelatien. Herhaal lae totdat die kos wat vir konfyt voorberei is, opraak. Vergeet hom vir 'n dag.
- As die vrugtesap vrygestel word, moet die houer met die lekkerny op die vuur gesit word en vir 5-10 minute gekook word, dan warm in gesteriliseerde flesse gegooi word en met metaaldeksels opgerol word.
- Appelkooskonfyt vir die winter is gereed. As u 'n pot nagereg oopgemaak het en die jellie nie gevries het nie, raai ons u aan om dit 15-20 minute in die yskas te sit, en dan eers tee te drink.
Dieet appelkooskonfyt
Maak nie saak hoe nuttig hierdie sappige vrugte is nie, die teenwoordigheid van suiker in die appelkooskonfytresep kan nie net die figuur nie, maar ook die gesondheid van die liggaam as geheel nadelig beïnvloed. As u dus 'n lae-kalorie-maaltyd volg, sal dit nuttig wees om te leer hoe om appelkooskonfyt te kook sonder om gegranuleerde suiker by te voeg.
Bestanddele:
Appelkose - 2 kg
Stap vir stap voorbereiding van appelkooskonfyt:
- Vir hierdie lekkerny benodig u beslis oorryp en baie sagte vrugte.
- Spoel die appelkose onder lopende water af, droog dit op 'n handdoek of papier en verwyder die putte.
- Plaas in 'n blenderbak en klits tot puree. As u nie hierdie tegniek in die huis het nie, maak dit nie saak nie, u kan dit doen met behulp van 'n vleismolen.
- Plaas die appelkoosmassa in 'n kastrol en sit aan die brand. Wag tot gorrel en borrels, verminder die gas tot 'n minimum en kook die appelkooskonfyt vir 5 minute.
- Rangskik die voltooide nagereg in gesteriliseerde flesse of eet onmiddellik na afkoeling.
- Die beste is om die konfyt wat volgens hierdie resep gemaak is, in die yskas, op die balkon of op 'n ander koel plek te bêre. As gevolg van die gebrek aan suiker, wat as 'n preserveermiddel in die voorbereiding dien, kan appelkooskonfyt vinniger agteruitgaan.
Video -resepte vir appelkooskonfyt
Ons het die gewildste stap-vir-stap appelkooskonfytresepte hersien, maar hulle is almal ongelooflik lekker en, bowenal, gesond. Wat kan tog beter wees - om 'n fles nagereg met u eie hande te maak en 'n stuk ambergeel geluk te geniet met 'n interessante boek of artikel? Of miskien, as u aan die lekkergoed proe, kan u u eie unieke resep vir appelkooskonfyt bedink?
