Borsjt met beet en brandnetels

INHOUDSOPGAWE:

Borsjt met beet en brandnetels
Borsjt met beet en brandnetels
Anonim

U kan heerlike borsjt met brandnetel kook. Vandag in hierdie artikel leer ons die resep vir borsjt met beet en brandnetels. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.

Klaar borsch met beet en brandnetels
Klaar borsch met beet en brandnetels

Borsch word die eerste gereg genoem wat met rooi beet gekook word, en kool is 'n opsionele bestanddeel. Borsjt kan met suring, spinasie en loboda gekook word, maar vandag maak ons dit met brandnetels. Borsjt met beet en brandnetels is nie net 'n interessante nie, maar ook 'n baie gesonde gereg.

Dit is nou die gunstigste tyd van die jaar om borsjt van brandnetel te kook. Gedurende hierdie tydperk van die jaar word jong sappige brandnetelblare met dun stingels versamel. Borsjt met brandnetels is goed om te vas as dit in water gekook word. Dit sal die hele gesin red in die geval van vitamientekort in die lente! Jong brandnetel bevat immers vitamiene B, C, E, K, beta-karoteen.

As u wil, kan u, benewens brandnetel, ook vars jong witkool, courgette, spinasie, suring by die gereg voeg … Hoe meer setperke, hoe lekkerder en ryker die gereg! En in die somer, as die tamatie geoes word, vervang hulle tamatiepasta. Heerlike borsjt met brandnetels word bedien met jong beetblare. Bietgroente, net soos brandnetels, is gesond en ryk aan vitamiene. In die winterseisoen word bevrore brandnetel by borsjt gevoeg. Sommige huisvroue voeg ook gedroogde kruie by.

Kyk ook hoe om rooi varkborsch met varkvet en knoffel te kook.

  • Kalorie -inhoud per 100 g - 129 kcal.
  • Porsies - 4-5
  • Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Beeld
Beeld

Bestanddele:

  • Vleis (enige tipe en deel van die karkas) - 300 g
  • Groente -olie - vir braai
  • Beet - 1 stuks.
  • Brandnetel - klomp
  • Knoffel - 2 naeltjies
  • Tafelasyn - 1 eetlepel
  • Lourierblaar - 2 stuks.
  • Eiers - 2 stuks.
  • Peper -ertjies - 2 stuks.
  • Wortels - 1 stuks.
  • Aartappels - 2 stuks.
  • Sout - 2/3 teelepel of na smaak

Stap-vir-stap kook van borsjt met beet en brandnetels, resep met foto:

Aartappels, geskil en in blokkies gesny
Aartappels, geskil en in blokkies gesny

1. Skil die aartappels, was en sny in skywe.

Brandnetel gekap, eiers gekook, geskil en gekap
Brandnetel gekap, eiers gekook, geskil en gekap

2. Gooi die brandnetel in 'n sif en giet oor met kookwater. Spoel af met koue water en kap.

Kook die eiers hardgekook, afkoel in yswater, skil en sny in blokkies.

Die vleis word in stukke gesny
Die vleis word in stukke gesny

3. Was die vleis, trek die film af met are, sny oortollige vet af en sny dit in mediumgrootte stukke.

Die vleis word in 'n kastrol gesit en met water gevul
Die vleis word in 'n kastrol gesit en met water gevul

4. Plaas die vleis in 'n kookpot, vul met drinkwater en plaas op die stoof.

Gekookte sous
Gekookte sous

5. Na kook, verwyder die skuim, draai die hitte tot die minimum en kook die sous vir 1 uur onder die deksel. Voeg dan die lourierblaar by die speserye.

Gerasperde wortels en beet
Gerasperde wortels en beet

6. Skil en rasper beet en wortels.

beet na die pan gestuur
beet na die pan gestuur

7. Giet groente -olie in 'n braaipan en verhit. Stuur die beet daarin.

Bouillon en asyn by die pan
Bouillon en asyn by die pan

8. Voeg asyn by, voeg een lepel sous by en roer die beet. Die byt is nodig vir die beet om hul helder, ryk kleur te behou.

Wortels by die pan gevoeg
Wortels by die pan gevoeg

9. Voeg die wortels by die beetpannetjie.

Wortels en beet word gestoof
Wortels en beet word gestoof

10. Roer die groente.

Wortels en beet word gestoof
Wortels en beet word gestoof

11. Laat prut oor lae hitte, bedek vir 10 minute.

Aartappels word by die sous gevoeg
Aartappels word by die sous gevoeg

12. Sit aartappels in 'n kastrol met sous en kook dit 10 minute nadat dit gekook is.

Bietjies word by die sous gevoeg
Bietjies word by die sous gevoeg

13. Voeg dan die gestoofde beet met wortels by.

Brandnetel by die sous gevoeg
Brandnetel by die sous gevoeg

14. Voeg gekapte brandnetels by, geur met sout en swartpeper. Kook alle produkte vir 5-7 minute.

Borsch met beet en brandnetel gekruid met knoffel
Borsch met beet en brandnetel gekruid met knoffel

15. Voeg die gemaalde knoffel in die pan.

Eiers word by borsch gevoeg met beet en brandnetels
Eiers word by borsch gevoeg met beet en brandnetels

16. Plaas dan die gesnyde eiers. Kook die borsch vir 5 minute met beet en brandnetels en haal die pan uit die stoof. Laat die eerste gereg vir 15 minute toedien en sit voor.

Sien ook 'n video -resep oor hoe om borsch met brandnetel te kook.

Aanbeveel: