Wonder u hoe u op 'n nuwe manier 'n roomsop van gedroogde porcini -sampioene kan kook? 'N Goeie idee - maer lensiesroom sop met gedroogde porcini sampioene. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Lean Lentil Cream Soup with Dried Porcini Mushrooms is 'n gekonsentreerde sampioensop vir liefhebbers van heerlike vegetariese geregte. Dit is 'n koninklike fynproewergereg, ideaal vir fynproewersgaste of spesiale geleenthede. Die resultaat is uitstekend en die smaak is verfyn. Dit is ryk en baie aromaties. Ondanks die feit dat daar geen vleis in is nie, blyk dit bevredigend en voedsaam te wees, want dit bevat sampioene en lensies.
Die hoofbestanddeel in die chowder is droë porcini -sampioene. As daar geen is nie, koop dan ten minste 5 g daarvan en gebruik enige ander bosvariëteite vir die oorblywende 35-45 g. Omdat dit porcini -sampioene is wat die perfekte ryk sampioenbouillon en -geur gee. As u oestersampioene of sampioene gebruik, moet u 'n geurige sampioen -geurmiddels kry. As jy bevrore sampioene het, braai dit vooraf.
Rooi lensies het 'n delikate en sagte geur. Dit bevat baie genesende eienskappe wat veral nodig is tydens vas. Eerstens is dit 'n kosbare plantaardige proteïen, vesel, 'n minimum van vette, omega-3 en omega-6-vetsure en 'n wye verskeidenheid vitamiene en mikro-elemente. Enige verskeidenheid lensies sal vir die sop werk, maar hou in gedagte dat verskillende variëteite op verskillende tye gekook word. Die gereg met rooi lensies word die vinnigste voorberei en smaak beter. Boonop lyk die sop mooier by haar.
Kyk ook hoe om 'n romerige sjampoensop te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 198 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Gedroogde porcini -sampioene - 45-50 g
- Sout - 2/3 teelepel of na smaak
- Lensies - 100 g
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Aartappels - 1 stuks.
- Olyfolie of groente -olie - 1 eetlepel
Stap vir stap bereiding van maer lensiesroom sop met gedroogde porcini sampioene, resep met foto:
1. Giet kookwater oor die gedroogde porcini -sampioene en laat staan vir 'n halfuur. As jy dit met koue water vul, week die sampioene vir 1-1,5 uur.
Skil die aartappels, was, sny in blokkies en plaas in 'n bak. Sorteer die lensies uit, verwyder die klippe, indien enige, in 'n sif en spoel onder lopende water. Stuur dan na die pot met die aartappels.
2. Bedek die sampioene en laat trek.
3. Giet drinkwater in 'n kastrol en plaas op die stoof om gaar te word. Na kook, verhit tot 'n minimum, bedek die pot en kook tot sag en sag, ongeveer 20 minute.
4. Na 'n rukkie word gedroogde sampioene versadig met vog en verhoog dit in volume.
5. Verwyder die sampioene uit die pekelwater en sny in medium skywe. Braai dit ongeveer 10 minute in olyfolie of groente -olie op medium hitte.
Moenie die pekelwater waarin die sampioene geweek is, uitgooi nie.
6. As die aartappels en lensies gaar is, haal die pot van die stoof af.
7. Plaas 'n blender daarin en pureer die groente tot glad.
8. Sit die gebraaide sampioene in 'n kastrol met groentemoes.
9. Giet die sampioenpekel waarin die sampioene geweek is in die pan deur 'n fyn sif of kaasdoek.
10. Geur die kos met sout en swartpeper.
11. Afhangende van die gewenste dikte van die skottel, voeg drinkwater by die pot of laat die hoeveelheid vloeistof soos dit is. Roer die maer lensiesroom -sop goed saam met die gedroogde porcini -sampioene. Plaas die pot op die stoof en kook. Kook alles vir 5-7 minute oor lae hitte, bedek. Giet die voltooide gereg in borde, en voeg 'n lepel vol room of suurroom by elke porsie, indien verkies. Dit is heerlik om so 'n sop saam met croutons of beskuitjies te eet.
Sien ook die video resep oor hoe om maer sampioene puree te maak.
