Stap-vir-stap resep met 'n foto van kaassop met kalfsvleis by die huis. Subtiliteite en geheime van kook. Kalorie -inhoud en video -resep.
Kaassop met kalfsvleis is die beste opsie vir 'n stewige middagete vir die hele gesin. Op koue wintersaande word dit warm en versadig, en in die somerhitte sal dit lank energie gee. 'N Analoog van so 'n sop is by baie bekend sedert die tye van die Sowjetse openbare spyseniering, waar die verwerkte kaas "Druzhba" in die eerste gang swak gesmelt is. Vandag pas sulke sop egter nie by die lomp plaaslike weergawe nie. In die Europese kookkuns is kaassop redelik algemeen en gewild, en in Brittanje is dit gewoonlik 'n tradisionele gereg wat berei word met die toevoeging van cheddarkaas. In ons land word enige soort verwerkte kaas gebruik, minder dikwels word edele kaas gebruik. Terselfdertyd blyk die kos redelik lekker en lekker te wees.
Hierdie resep met 'n foto van kaassop is redelik begroting. Dit word slegs gemaak van sous met vleis en gesmelte kaas. Maar die sous blyk ryk, matig vet te wees, en die kos is stewig. As jy wil, kan die smaak verryk word en room, droë witwyn en gemaalde neutmuskaat bygevoeg word. Dan kry die gereg uitstekende Europese geure. Voeg ook aartappels, wortels, pasta by om die gereg meer versadig te maak. Alle smake sal interessant wees om te speel en pas perfek by mekaar.
Kyk ook hoe om 'n heerlike garnale- en kalfsous -sop te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 169 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Kalfsvleis - 250 g
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Verwerkte kaas - 1 stuks. (100 g)
- Peper -ertjies - 3 stuks.
- Pietersielie - 'n paar takkies (resep gebruik bevrore)
- Uie - 1 stuks. (klein grootte)
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Stap vir stap bereiding van kaassop met kalfsvleis, resep met foto:
1. Rasper die verwerkte kaas. Neem sagte kaas, dit smelt goed in sous. Maar dit sal moeilik wees om te sny, dit verkrummel en verstik. Week dit dus 15 minute lank in die vrieskas, dit vries en vryf maklik. U kan die kaas ook nie rasper nie, maar dit in stukke sny. Maar hoe fyner dit is, hoe vinniger en beter los dit op.
2. Was die vleis en sny in mediumgrootte stukke. As daar oortollige vet, films en are op is, sny dit af. Doop die stukke in 'n kastrol en bedek met drinkwater.
3. Plaas die pot op die stoof en bring tot kookpunt. Na kook vorm 'n skuim op die oppervlak wat met 'n gaatjieslepel of lepel verwyder kan word. Andersins word die sop troebel.
4. Doop die geskilde ui in 'n kastrol, geur die sous met sout en swartpeper en kook vir 1 uur 15-20 minute. Haal die ui aan die einde van die kook uit die pan. Sy het al haar smaak en aroma laat vaar. Daarom is die sop nie nodig nie.
5. Gooi lourierblaar met allspice en gerasperde kaas in die sous. Bring tot kookpunt. Verlaag die hitte en kook die sous onder voortdurend roer totdat die kaas heeltemal gesmelt is en die sop glad is. As dit gebeur, geur die kalfsous met gekapte pietersielie. Kook en haal dadelik die sop uit die stoof. Bedien die bredie met croutons of croutons.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om vleissop met gesmelte kaas te kook.
