TOP-4 resepte met 'n foto van kook maer borsjt. Geheime van die kook van die eerste gang by die huis. Video resepte.
Baie mense dink dat maer borsjt nie lekker of voedsaam is nie. Hierdie eerste gereg blyk egter geurig, ryk, dik en baie gesond te wees. Terselfdertyd is spesiale vaardighede nie nodig om heerlike maer borsjt te kook nie. Die proses om dit te maak is nie ingewikkeld nie, veral as al die bestanddele byderhand is. Hierdie materiaal bied die gewildste TOP-4-resepte vir maer borsjt, asook al die geheime en wenke om dit met 'n ryk smaak te maak.
Geheime en wenke om te kook
- Maer borsjt word voorberei met sampioene (vars, bevrore of gedroogde), sprot, suring, bone. Veral gewild is borsjt met boontjies (rooi of wit), want boontjies maak borsch meer bevredigend.
- Die gereg word gekook in water, groente- of sampioensop.
- Borsch sal veral lekker wees as dit in die oond of in 'n stadige oond gaargemaak word.
- Bykomende bestanddele vir die maer eerste gang gee smaak en geur. Dit is soetrissies, vars of voorberei vir toekomstige gebruik tamaties, courgette, kool (vars, wit, suurkool) van enige variëteit en ander groente. Dit hang alles af van smaak en voorkeure.
- Maer borsch met sprot in tamatiesous het 'n uitstekende en interessante smaak.
- Kruie, speserye en kruie wat aan die einde van die kooktyd bygevoeg word, sal die smaak en aroma van 'n maer lekkerny versterk.
- Dit is beter om tamatiepasta by die huis te gebruik.
- Voeg 'n bietjie suiker, 'n bietjie gekapte knoffel en mosterd by die skottel. Dan word die gereg 'n ware meesterstuk van die maer tafel.
- Om die borsjt rooi te maak, voeg bietensap by, en voeg 'n suur smaak by, bietkwas of wei.
- Wat sal die maer borsjt wees - dik of vloeibaar - wat die kok moet besluit. Maar regte maer borsjt is net dik, ryk en ryk aan bestanddele.
- Rooi beet vir borsjt kan vooraf in 'n skil gekook word of in foelie gebak word, of gestoof word. Dit word nie aanbeveel om rou bietjies in 'n pot met borsjt te sit nie, want as dit langer as 'n uur kook, sal amper alle helder kleure daaruit kom.
Maer borsch met witkool
Maer borsjt bestaan uit 'n paar groente en geurmiddels, terwyl dit baie bevredigend en smaakvol blyk te wees, met 'n ryk kleur en aroma.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 159 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Wortels - 1 stuks.
- Sout na smaak
- Knoffel uie - 1 stuks.
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Rooi soetrissie - 1 stuks.
- Beet - 1 stuks.
- Tamatiepasta - 2-3 eetlepels
- Witkool - 1/3 deel
- Knoffel - 4-6 naeltjies suurlemoen - 1 st.
- Tamaties - 1 stuks.
- Pietersielie - 'n klomp
- Aartappels - 3 stuks.
- Groente -olie - vir braai
- Droë adjika - 4 teelepels
Kook heerlike maer borsjt met witkool:
- Skil, was en kap alle groente. Sny die ui in dun kwartieringe, die peper in dun repies, die knoffel - in repies, die aartappels - in blokkies, die tamaties - in skywe, die wortels en beet - rasper op 'n growwe rasper, die kool - sny dit fyn, pietersielie - kap.
- Verhit olie in 'n pan en braai uie, wortels en soetrissie. Braai groente oor matige hitte tot halfgaar, roer af en toe.
- Giet water in 'n kastrol, kook en stuur gebakte groente daarin, en voeg kool na 2 minute by.
- Braai die gerasperde beet tot gaar in groente -olie, en voeg die tamatiepasta by vir 5 minute. Roer, laat prut en druk die suurlemoensap aan die einde uit. Stuur dit na 'n kookpot.
- Braai die tamaties in 'n groente-braaipan vir 1-2 minute oor hoë hitte en voeg by die borsjt.
- Voeg droë adjika, pietersielie, knoffel by en kook die kos vir 2-3 minute.
- Skakel die hitte af, bedek die pan met 'n deksel en laat dit vir 30 minute deurtrek sonder om te roer.
Maer borsch, klassieke resep
Die eenvoudigste kookproses. Daarom is dit moontlik om 'n gesin in 'n rekordtyd met heerlike kos te voed. En u kan hierdie gereg bedien met donuts en heerlike brood.
Bestanddele:
- Beet - 2 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Aartappels - 2 stuks.
- Knoffel uie - 1 stuks.
- Kool - 0,5 koppe kool
- Tamaties - 2 stuks.
- Groente -olie - 2 eetlepels
- Suiker na smaak
- Tafelasyn - na smaak
- Lourierblaar - 1 stuks.
- Sout - 1 eetlepel
- Knoffel - 2 naeltjies
Kook maer borsjt volgens die klassieke resep:
- Skil, was en sny beet, wortels, aartappels en uie in dun repies.
- Skil die kool van die boonste blare en sny dit fyn.
- Skroei die tamaties met kookwater, verwyder die skil en sny in blokkies.
- Skil en knoffel deur 'n pers.
- Kook water in 'n kastrol, voeg sout by, voeg aartappels en kool by.
- Sit uie en wortels in 'n voorverhitte pan met groente -olie en braai, af en toe, vir 5 minute.
- Voeg beet, suiker en asyn by die pan. Roer, verlaag hitte tot laag en laat prut vir 10 minute.
- Gooi dan die tamaties in die pan, geur met sout en peper, bedek en laat prut nog 20 minute.
- Sit die gestoofde groente in 'n kastrol met aartappels en kool, voeg lourierblare, knoffel by, kook, bedek en skakel dadelik die hitte af.
- Nadat u 10 minute onder die deksel gebrou het, bedien u die maer borsjt aan die tafel.
Maer borsch met boontjies
Mag borsch met boontjies het 'n ongelooflike smaak. Die smaak, voedingswaarde en versadiging daarvan is nie minderwaardig as gewone vleisborscht nie, ondanks die feit dat dit maer is. Dit blyk dat die gereg geurig, ryk en ryk is.
Bestanddele:
- Wit boontjies - 1 blik (400 g)
- Groentebouillon - 1,5 l
- Gekookte of gebakte beet - 2 stuks.
- Aartappels - 2 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 4 naeltjies
- Dille - medium tros
- Tamatiepasta - 2 eetlepels
- Suurlemoensap - 2 eetlepels
- Suiker - 1 eetlepel
- Lourierblaar - 1 stuks.
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
Kook maer borsjt met boontjies:
- Skil gekookte of gebakte beet, rasper op 'n growwe rasper, strooi suurlemoensap oor en roer.
- Sny die ui in halwe ringe, rasper die wortels en braai die groente in warm olie tot goudbruin.
- Verdun die tamatiepasta met water (3 eetlepels), voeg in die pan met groente en laat prut vir 5 minute.
- Kook die groentebouillon of water, doop die aartappelblokkies daarin en laat 10 minute stadig kook.
- Voeg boontjies, groente, gerasperde beet en soetrissie in 'n kastrol. Hou aan kook vir 10 minute.
- Maak 'n pittige slaaisous deur die knoffel, dille, suiker en sout met 'n blender te klits en dit by die kastrol te voeg. Bring tot kookpunt, skakel die hitte af en laat staan vir 15 minute.
Borsjt met vasgemaakte sampioene
Borsjt met vasgemaakte sampioene is nie net 'n gereg nie, veral vir vas. U kan dit enige tyd kook. Vir die resep is nie net gedroogde nie, maar ook vars sampioene geskik. Alhoewel die smaak van borsjt nie so ryk sal wees nie. Daarom is dit raadsaam om gedroogde sampioene te gebruik.
Bestanddele:
- Gedroogde sampioene - 60 g
- Beet - 2 stuks.
- Aartappels - 2-3 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Wortels - 2 stuks.
- Tamatiepasta - 2 eetlepels
- Boontjies - 1 eetlepel.
- Suiker - 1 eetlepel
- Sout na smaak
- Swart peperkorrels - 10-12 stuks.
- Lourierblaar - 3-4 stuks.
- Kool - 200 g
- Knoffel - 3 naeltjies
- Groente -olie - vir braai
- Groenes - 'n klomp
Kook maer borsjt met sampioene:
- Week die boontjies oornag in koue water. Die volgende dag, dreineer die water en sit die geswelde bone in 'n kastrol, gooi vars water in en kook. Voeg 1 teelepel by om vinniger te kook en krummelrig te word. Sahara. Die gemiddelde kooktyd vir bone is 40-50 minute, afhangende van die verskeidenheid.
- Giet die gedroogde sampioene met koue water om vir 30 minute op te swel.
- Skil die beet, sny in repies en soteer in groente -olie om dit vinniger te kook.
- As die boontjies sag word, stuur die sampioene na die pan, gooi die vloeistof waarin dit geweek is, voeg die beet by.
- Skil die aartappels, sny in stukke en voeg by die borsjt. Kook alles saam tot die beet en aartappels gaar is.
- Voeg dan die fyngekapte kool en fyngekapte knoffel in die kastrol. Plaas lourierblaar en peperkorrels.
- Skil die ui en sny dit fyn in halfringe, sny die wortels in repies. Prut die ui eers in 'n braaipan met groente -olie, en voeg die wortels by wanneer dit sag word. Laat prut 5-7 minute oor matige hitte.
- Los die tamatiepasta op in 0,5 eetlepels. water, voeg in die pan met wortels en uie, geur met sout, suiker en peper na smaak. Prut vir 3 minute en plaas in 'n kastrol.
- Kook alles vir 10-15 minute, skakel die hitte af en laat dit vir 'n halfuur staan.
