Samestelling, kalorie -inhoud, nuttige eienskappe en kontra van aarbeikonfyt. Kookresepte, nageregte met aarbeikonfyt.
Aardbeikonfyt is 'n nagereg gemaak van bessies wat in soetstroop gekook word. Anders as konfyt en konfyt, word dit gewoonlik voorberei met die behoud van die integriteit van die bessies, maar die sogenaamde rou of lewende konfyt is 'n uitsondering; in hierdie geval word die stadium van hittebehandeling weggelaat - die aarbeie word eenvoudig in 'n blender geklits suiker. Jam word aktief gebruik in die kookkuns, beide vir die bereiding van gebak - veral pasteie, en vir die maak van oorspronklike souse vir vleis, pluimvee of 'n kaasbord. Boonop kan dik aarbeikonfyt direk saam met tee of 'n ander warm drankie geëet word. Terselfdertyd, as u bessiekonfyt eet, kan u nie net op goeie smaak reken nie, maar ook op die liggaam se voordele.
Samestelling en kalorie -inhoud van aarbeikonfyt
Op die foto, aarbeikonfyt
Ten spyte van die feit dat die konfyt gemaak is van lae-kaloriebessies, verhoog die suiker wat tydens die kook bygevoeg word, hierdie parameter aansienlik.
Kalorie -inhoud van aarbeikonfyt - 285 kcal per 100 g, waarvan
- Proteïene - 0,3 g;
- Vet - 0,1 g;
- Koolhidrate - 74 g;
- Dieetvesel - 1, 7 g;
- Water - 23 g.
Maar op een of ander manier, aangesien die nagereg 'n verminderde hoeveelheid vet bevat, kan dit steeds in 'n klein hoeveelheid in die dieet ingesluit word, en dit selfs 'n bietjie vitamien. Tydens die kook verlaat die meeste bruikbare komponente natuurlik die bessies, maar sommige bly oor.
Vitamiene per 100 g
- Vitamien A, RE - 3 μg;
- Betakaroteen - 0,02 mg;
- Vitamien B1, tiamien - 0,01 mg
- Vitamien B2, riboflavien - 0,05 mg;
- Vitamien B6, piridoksien - 0,03 mcg;
- Vitamien B9, folaat - 2 mcg;
- Vitamien C, askorbiensuur - 8, 4 mg;
- Vitamien E, alfa -tocoferol - 0,3 mg;
- Vitamien PP, NE - 0,4 mg;
- Niasien - 0,4 mg
Makronutriënte per 100 g
- Kalium - 135 mg;
- Kalsium - 10 mg;
- Magnesium - 7 mg;
- Natrium - 13 mg;
- Fosfor - 10 mg
Spoorelemente word voorgestel deur yster - 0,9 mg per 100 g.
Boonop bevat aarbeikonfyt bruikbare organiese sure, antioksidante, fenoliese verbindings, tanniene.
Nuttige eienskappe van aarbeikonfyt
Die voordele van aarbeikonfyt word grootliks bepaal deur die manier waarop dit voorberei word, hoe langer dit termies verwerk word en hoe meer suiker daarby gevoeg word, hoe minder word dit. Kyk self, rou aarbeie bevat 60 mcg vitamien C per 100 g, terwyl klassieke konfyt slegs 8 mcg bevat. Alhoewel dit in 'n aarbei-konfyt van vyf minute, en nog meer in 'n lewendige een, waarskynlik meer askorbiensuur gestoor word.
En tog lewer die nagereg 'n belangrike bydrae tot die algehele vitamien- en mineraalbalans van die menslike liggaam, wat sulke nuttige eienskappe bied:
- Normalisering van die senuweestelsel … Tuisgemaakte aarbeikonfyt met 'n koppie tee kan natuurlik almal opbeur en goed versterk, maar daar word ook geglo dat dit breinaktiwiteit kan stimuleer, daarom word die nagereg vir bejaardes aanbeveel. Boonop help dit met 'n algemene tonikum -effek om slaap te normaliseer en ontslae te raak van slapeloosheid.
- Voorkoming van kardiovaskulêre siektes … Die gebruik van die produk in redelike hoeveelhede help om die druk te stabiliseer, en verminder ook die waarskynlikheid om aterosklerose te ontwikkel.
- Voorkoming van bloedarmoede … Selfs voorbereiding en verbruik van aarbeikonfyt word gereeld aanbeveel vir swanger vroue, daar word geglo dat dit kan red van bloedarmoede en bloedarmoede.
- Versterking van immuniteit … Nagereg bevat antioksidantkomponente: dit reguleer nie net die aktiwiteit van vrye radikale nie en voorkom dat dit selle vernietig, maar het oor die algemeen 'n positiewe uitwerking op die immuunkrag van die liggaam.
- Normalisering van die dermfunksie … As gevolg van die teenwoordigheid van vesel en pektien in die samestelling, dra die produk by tot normale dermbeweging, wat op sy beurt help om nuttige voedselkomponente vinnig op te neem en skadelike bestanddele te verwyder.
Dit is belangrik om te verstaan dat die beste aarbeikonfyt wat die voordele betref, tuisgemaak is, aangesien allerhande kunsmatige bymiddels by 'n winkelproduk gevoeg kan word wat 'n negatiewe uitwerking op die menslike gesondheid het.
C vir 10-15 minute, neem dan twee harte en plak dit met aarbeikonfyt (100 g).
Lees ook hoe om aarbeikonfyt vir die winter te maak.
Interessante feite oor aarbeikonfyt
As u 'n pragtige aarbeikonfyt wil kry, nie om êrens by te voeg nie, maar om nageregte te versier, kies slegs 'n digte, goeie bessie en was dit so versigtig as moontlik. Dit is beter om die aarbeie net met water te gooi, 'n bietjie te wag, dan deeglik te dreineer en goed met lopende water in 'n vergiettes af te spoel.
Verwyder stingels voordat dit gewas word, aangesien aarbeie minder sap verloor as dit uit droë bessies verwyder word.
Om die smaak van die konfyt oorspronklik te maak, is dit nie nodig om ander bessies en vrugte te gebruik nie; u kan met smaak speel met speserye en kruie, veral kaneel, vanielje, kardemom, kruisement en basiliekruid.
Dit is die beste om kookgerei van staal of koper of geëmailleerd sonder skyfies te gebruik. As u byvoorbeeld 'n aluminiumbak neem, sal dit die smaak van die produk negatief beïnvloed.
Verwyder die skuim uit die konfyt, anders word dit vir minder gestoor.
Kyk na die video oor aarbeikonfyt:
Aardbeikonfyt is 'n heerlike en gesonde nagereg. Dit kan netjies geëet word of by verskillende geregte gevoeg word. Met die oog op die teenwoordigheid van suiker daarin, moet u dit steeds matig gebruik, maar vir sommige is aarbeikonfyt heeltemal verbode.
