'N Stap-vir-stap resep met 'n foto om tuis gebakte eiers met varkvet en uie te maak. Tegnologie en kookgeheime. Video resep.
Roereiers is 'n algemene gereg wat baie mense gereeld vir ontbyt maak, soms met bymiddels. Ek hou daarvan om uie by roereiers te voeg. sonder 'n boog, lyk dit vir my 'n bietjie opvallend en leeg. Selfs as u vleis of sampioene daarby voeg, blyk dit dat dit baie lekkerder is met uie. Daarom stel ek in hierdie resensie die eenvoudigste resep voor vir die Oekraïense dorpskos, wat geskik is vir 'n stewige ontbyt of aandete - gebakte eiers met uie wat in varkvet gekook is. Vinnig lekker en gesond. Ondanks die feit dat die resep eenvoudig lyk, is daar 'n paar subtiliteite en geheime van kook, wat ek hieronder in die resep sal bespreek.
Baie sal van hierdie gereg hou, want dit kom altyd bevredigend en voedsaam uit. Veral die manlike helfte hou daarvan, en die gasvroue sal daarvan hou, tk. dit is nie moeilik om dit voor te berei nie. 'N Ander voordeel van die resep is dat u u gesin vinnig en bevredigend kan voed met minimale finansiële koste. Sulke roereiers is natuurlik nie 'n dieetopsie nie, maar soms kan u uself en u gesin bederf. Dit is egter beter om dit nie te gebruik vir mense wat lewer- en maagprobleme het nie. Aangesien die kombinasie van vet en eiers moeilik is vir die lewer en maag om te verteer.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 275 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
- Varkvet - 50 g
- Gemaalde swartpeper - knippie of na smaak
- Uie - 2 stuks. mediumgrootte
- Eiers - 2 stuks.
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
Stap-vir-stap kook van gebakte eiers met varkvet en uie:
1. Sny die spek in blokkies, repies, skywe of enige ander gerieflike vorm.
Varkvet kan beide vars en gesout gebruik word. U kan dit met lae vleis neem.
2. Skil die uie, spoel af met koue lopende water en droog met 'n papierhanddoek. Sny die uie in dun kwartieringe. U kan die hoeveelheid ui na u smaak verander. Ek is baie mal daaroor in roereier.
3. Sit die spek in 'n voorverhitte braaipan in een laag en braai oor lae hitte sodat dit begin smelt en 'n voldoende hoeveelheid vet in die pan vorm. Roer die stukkies spek gereeld en sout indien nodig. Sout vars varkvet terwyl dit gebraai word. As jy gesoute varkvet gebruik, hoef jy dit nie te sout nie, maar braai dit net.
Boonop hoef u geen vet in die pan te voeg nie, vet word gesmelt en daar is baie vet.
4. Voeg die gekapte uie by die pan. Geur met 'n bietjie peper en sout.
As jy nie van vetkoekies hou nie, haal dit uit die pan voordat jy die uie byvoeg. Ek verwyder nie die gebakte spek nie.
5. Braai die ui en varkvet 5 minute oor matige hitte, roer af en toe totdat die ui deursigtig word met 'n goue kleur.
Voeg indien nodig 'n tamatie, in stukke gesny, in die pan (dit sal die gebraaide eiers 'n aangename suurheid gee) en laat dit vir 1-2 minute op die vuur bly terwyl dit roer totdat dit sag word.
6. Sprei die gebakte uie uitmekaar in die pan totdat daar twee leë spasies vir die eiergele is.
7. Breek die eierdoppe versigtig sodat die eiergeel nie beskadig word nie. Giet die inhoud in die pan in die voorbereide "neste" sodat die eiergele ongeskonde bly. Draai die pan 'n bietjie aan die kante sodat die proteïen langs die bodem versprei. Geur die eiers met 'n bietjie sout en peper. As u vars varkvet gebruik, kan u 'n bietjie meer sout by die eiers voeg.
Kook die eiers oor matige hitte totdat die eierwitte goed krul en wit word (stol). Maak dan die kleinste hitte, bedek die pan met 'n deksel en hou die eiers vir nog 1 minuut. Skakel dan die hitte af. Hou nie langer onder die deksel nie, anders sal die eiergele begin braai en digtheid verkry, maar dit moet vloeibaar bly. Hierdie aksie is slegs nodig om die eiergele op te warm en 'n warm temperatuur te verkry. Dit is ook belangrik by die bereiding van eiers uit die supermark.
Bedien stewige en lekker gebakte eiers gaar met varkvet en uie met 'n sny brood warm of warm, direk in 'n braaipan. Sprinkel indien nodig met gekapte groen uie of kruie.
