Geheime van die bereiding van bees -bies -oondbak

INHOUDSOPGAWE:

Geheime van die bereiding van bees -bies -oondbak
Geheime van die bereiding van bees -bies -oondbak
Anonim

'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van hoe om 'n heerlike koei-bies-oondbak tuis te maak. Kenmerke en geheime. Kalorie -inhoud en video -resep.

Bereide beesvleis -oondbak
Bereide beesvleis -oondbak

Baie mense vra wat kan uit biesmelk berei word? Na my mening is biesmelk op sy eie heerlik. Maar daar is nie minder heerlike resepte vir nageregte wat daarop gebaseer is nie. Byvoorbeeld, soufflé, poeding, bolletjies, kaaskoeke, ens. Vandag sal ek jou vertel hoe om 'n sagte koei -biesbak met 'n lekker goudbruin kors behoorlik voor te berei. 'N Stap-vir-stap resep met 'n foto en 'n paar geheime sal u help om so 'n ongewone gereg alleen te bak. Dit is 'n ongelooflike heerlike suiwelgereg, waarvan die smaak moeilik is om te vergelyk met enige ander braaipan. Ek is seker dat die smaak van hierdie melkkanne niemand onverskillig sal laat nie. Die resep is baie eenvoudig en kan binne 1 uur voorberei word.

Vir die kokke wat nog nie weet van so 'n natuurlike, gesonde en genesende produk soos biesmelk nie, wil ek verduidelik. Dit is die eerste melk wat 'n koei in die eerste 72 uur na die geboorte van 'n kalf produseer. Sy konsekwentheid is baie dikker as gewone koeimelk, en die kleur is effens geel. Daar is sulke huisvroue wat sommer sonder spyt troeteldiere met oortollige bies uitstort of voer. Maar jy hoef dit nie te doen nie. U kan immers baie verskillende heerlike nageregte daarvan maak.

  • Kalorie -inhoud per 100 g - 282 kcal.
  • Porsies - 4-5
  • Gaarmaaktyd - 1 uur
Beeld
Beeld

Bestanddele:

  • Molozevo - 500 g
  • Eiers - 2 stuks.
  • Sout - 'n knippie
  • Suurroom - 250 ml
  • Vanillien - op die punt van 'n mes
  • Griesmeel - 3-4 eetlepels
  • Suiker - 50 g of na smaak

Om die bies -bies -oondbak stap vir stap voor te berei:

Molozevo word verdraai en gekombineer met suurroom
Molozevo word verdraai en gekombineer met suurroom

1. Coloze moet op enige maklike manier fyngedruk word. As dit sag is, kan u dit met 'n blender maal, as dit dig is, draai dit deur 'n vleismolen of rasper dit op 'n fyn rasper. Die aanvanklike digtheid van biesmelk hang af van die voorbereidingstyd. U kan ook 'n voedselverwerker met 'n bypassende bylae gebruik.

Stuur die gevolglike massa in 'n diep houer en voeg suurroom by. U kan dit vervang met room, melk, kefir, gegiste gebakte melk.

Griesmeel, eiers en suiker word by die produkte gevoeg
Griesmeel, eiers en suiker word by die produkte gevoeg

2. Gooi rou eiers in 'n bak en voeg semolina by. Geur met sout, suiker en vanielje. Jy kan hawermout of fyngemaakte hawermout gebruik in plaas van semolina. Enige semels is ook geskik: rog, koring, bokwiet.

Die deeg word gemeng
Die deeg word gemeng

3. Knie die deeg goed tot glad. As die massa 'n baie digte struktuur het, voeg meer suurroom by. As u vrye tyd het, kan u die deeg vir 10-15 minute by kamertemperatuur laat sodat die semolina swel. Maar u kan dit nie doen nie; tydens die bak sal die graan die vloeistof absorbeer en in volume toeneem.

Voeg neute, sjokoladedruppels, gerasperde sjokolade, grondboontjiebotter, rosyne, gedroogde appelkose, versuikerde vrugte, kersies, aarbeie, piesangs, appels by, indien verkies. Of voeg 'n lemoenskil op 'n fyn rasper by, dan kry die oond 'n baie aangename sitrusgeur. Voeg bymiddels by waarvan u die beste hou.

Die deeg word in 'n bakplaat gelê
Die deeg word in 'n bakplaat gelê

4. Smeer 'n bakplaat (glas, keramiek of klei) met 'n dun lagie groente of botter. As u silikoonvorms gebruik, kan u dit met niks smeer nie. Bak sal nie by so 'n houer bly nie. Jy kan ook klein porsie muffinpanne gebruik.

Giet die deeg in die gekose vorm en maak die oppervlak glad. As u bak, sal die massa nie styg nie, sodat u die vorm heeltemal kan invul.

Bereide beesvleis -oondbak
Bereide beesvleis -oondbak

5. Stuur die nagereg om te bak in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C vir 35-40 minute. As jy klein porsies bak, hou dit vir 15 minute in die oond. Proe die gereedheid van die bak met 'n houtstok of 'n splinter. Steek die produk in die middel deur, sodat daar geen plakplekke op die stok moet bly nie. As dit nie die geval is nie, hou aan om die produk nog 5-7 minute te bak en weer te proe.

Sny die voorbereide beesvleis -oondbak in porsies en sit voor. Dit kan warm en verkoel bedien word met u gunsteling bolaag: suurroom, heuning, roomys, konfyt, stroop, na u smaak.

Jy kan ook 'n koek uit so 'n oondbak maak. Sny die resulterende koek in twee dele in lengte en borsel dit met room (vla, suurroom, romerig). Garneer met slagroom bo -op.

Sien ook die video -resep oor hoe om beesmelk en oondbak daarvan te maak

Aanbeveel: