Hoe om 'n stewige en heerlike groentesop met sojasous binne 20 minute tuis te maak? Al die geheime en subtiliteite van kook. Stap vir stap resep met foto en video resep.
Dit is somer, dit is warm buite die venster, jy wil regtig nie swaar en ryk eerste maaltye eet nie. Maar opgemaakte ligte sop is die enigste ding. Hier is 'n interessante resep vir 'n vinnige groentesop met sojasous wat binne 20 minute gemaak kan word. Die eienaardighede van hierdie resep is dat u nie die resep streng hoef te volg nie, dat u nie seldsame bestanddele hoef te hê nie, en dat u nie eens kookkuns nodig het nie. U kan die aantal en stel komponente verander, want daar is volle geleentheid vir improvisasie en eksperimentering. Met 'n minimum belegging kry u 'n heerlike, ryk, bevredigende en voedsame gereg.
So 'n vinnige sop sal handig wees, nie net vir die daaglikse spyskaart nie, maar ook in die pos. Dit is ideaal vir 'n kindermenu en sal baie volwassenes beïndruk. Danksy die vinnige voorbereiding kan hierdie heerlike groentesop soggens gekook word vir ontbyt en vir aandete na werk, as daar min tyd is om kos voor te berei. Dit is die moeite werd om die lae kalorie -inhoud van die maaltyd op te let. Daarom kan dit veilig gebruik word deur diegene wat hul figuur volg en van oortollige gewig ontslae wil raak. En as u 'n paar van die geheime en subtiliteite van die bereiding van so 'n sop ken, sal u die perfekte bord hê van 'n stewige eerste gang wat die strengste fynproewer sal behaag.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 92 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
- Blomkool - 100 g (ek het gevries)
- Groenbone - 100 g (ek het gevries)
- Soetrissie - 100 g (ek het gevries)
- Gerookte salm (of water) - 1 st. (vir sous)
- Groen ertjies - 100 g (ek het gevries)
- Sout - 1 teelepel bolyf of na smaak
- Sojasous - 4-5 eetlepels
- Gemaalde swartpeper - knippie of na smaak
- Speserye, kruie en kruie - na smaak
Hoe om groentesop met sojasous stap vir stap voor te berei:
1. Ek het die oorblyfsels van die rif gerookte salm. Ek het besluit om dit nie weg te gooi nie, maar om sous daarvan te kook. Aangesien die gerookte vis reeds gereed is om te eet, hoef u dit nie lank te kook nie. Slegs 10 minute is genoeg vir die sous om sy smaak en aroma te verkry. Om dit te doen, breek die rante in stukke wat in 'n kastrol pas, vul dit met water en sit dit op die stoof.
2. Bring tot kookpunt oor hoë hitte. Om die sous deursigtig te maak, moet u die skuim en oortollige vet verwyder tydens kook. En as die sous kook, verminder die hitte onmiddellik tot laag, bedek die pan met 'n deksel en kook dit vir 10 minute. As u vrye tyd het, kan dit egter langer gekook word. Dan sal die sous ryker en meer gekonsentreerd wees.
As u nie sulke gerookte rante het nie, kook dan die sop in groente- of vleisbouillon wat u vroeër voorberei het. Alternatiewelik, gebruik gewone water, maar dit sal die sop minder bevredigend maak. Frikkadelle is ook goed omdat hulle kook vinnig, en die sop wat daarop gebaseer is, blyk voedsaam en lekker te wees.
3. Verwyder die gekookte salmriwwe uit die sous en laat dit effens afkoel om nie te verbrand nie.
4. Verwyder die oorblywende vleis van die rante en stuur dit na die sous.
5. Giet die sojasous in die sous en bring tot kookpunt.
6. Verder is alles eenvoudig. Dit is slegs nodig om al die groente op dieselfde tyd te lê. Ek het hulle almal gevries. As jy dit vars het, berei alles voor terwyl die sous kook. Was die blomkool en sny in klein blommetjies.
7. Skil die soetrissie uit die saadkissie, sny die afskortings af en sny in repies. Ek het 'n groen soetrissie, jy kan dit van enige kleur of in verskillende vorme (geel, rooi, groen) neem.
8. Was die groenbone, sny die ente aan weerskante af en sny dit in 2-3 stukke van ongeveer 2-2,5 cm lank.
Vir hierdie resep sal enige groentemengsel gebruik word, wat broccoli, mieliekoppe of korrels, wortels, kersietamaties, ertjies, sjalot, ens. Kan insluit.
As jy 'n lekkerder sop wil hê, voeg pasta saam met die groente in die pan. Hulle sal alles doen: wiele, spirale, buise, skulpe of net vermicelli.
9. Pas die dikte van die sop na u smaak aan. As daar nie meer voorraad is nie, gooi water in die pot. Alhoewel dit tydens die kookproses beter is om glad nie vloeistof by te voeg nie, gooi dit onmiddellik soveel as wat nodig is. Maar as daar tog so 'n behoefte is, gooi dan slegs warm water in. En as u wil hê dat die sop lekkerder moet word, gooi dan 100 ml groentesap (wortel of tamatie) in.
10. Geur die sous met sout en peper. Wees in die algemeen versigtig met die toevoeging van sout. Aangesien sojasous by die sous gevoeg word, wat reeds sout is. En die sous self word gekook op grond van gerookte salmriwwe, wat ook gesout word. As u die sop per ongeluk oorgesout het, voeg dan die geskilde aartappels by die pot. Verhit die sop vir 5 minute oor lae hitte en laat dit vir 15 minute staan. Verwyder dan die aartappels en gooi dit weg.
Voeg die speserye en kruie by die kastrol. Ek gebruik gedroogde knoffel, gedroogde koriander, gedroogde seldery. U voeg speserye by u smaak: lourierblare, speserye, gemaalde paprika, ens.
Bring die sop tot kookpunt. Kook die groente vir ongeveer 5 minute, sodat dit effens gaar is en ferm bly, en nie pap word nie. As u bevrore groente gebruik, net soos ek, neem die kooktyd met 2-3 minute toe sodat dit nog in die sous ontdooi word. U hoef dit nie vooraf te ontdooi nie, dit ontdooi in die sop.
11. Haal die groen ertjies uit die peule en voeg by die kastrol. Roer en proe die sop. Pas dit indien nodig deur die nodige speserye by te voeg.
Bring die sop tot kookpunt, laat prut 2-3 minute en skakel die hitte af. Laat dit vir 5 minute onder die deksel sit. As u die sop in water kook, voeg dan die fyngekapte botter by die skottel wanneer u die pan van die hitte verwyder en roer om op te los. Die olie sal versadiging, delikate delikate smaak en aroma by die sop voeg.
Giet 20 minute groentesop met sojasous in bakkies en besprinkel met gekapte vars kruie. As u wil, kan u ook 'n bietjie gerasperde Parmesaan by elke porsie voeg, dit sal gesofistikeerd wees. Bedien met croutons, croutons of stokbrood. Dit sal die smaak van die eerste gang pampushka of knoffel -croutons ideaal aanvul en verbeter.
